Salada de pepino variada para o inverno é uma ótima opção para uma variedade de pratos do dia a dia / festivos. Acabou sendo muito gostoso e lindo. Tal preparação complementará facilmente um acompanhamento, e qualquer prato principal tornará sua dieta mais interessante.
Saladas prontas são apenas uma ótima opção para enrolar, pois vale a pena abrir a lata, transferir a mistura de vegetais para um prato e servir aos convidados. A facilidade de preparação também é um fator importante. Certifique-se de prestar atenção à receita, uma variedade de vegetais sazonais em latas lhe dará um sabor e aroma excelentes no inverno.
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Ingredientes:
Pepinos - 300 g
Cenouras - 100 g
Pimenta doce - 1 un.
Sal - 1 colher de chá
Açúcar - 2 colheres de chá
Óleo vegetal - 80 ml
Vinagre 9% - 2 colheres de sopa
Alho - 3 cravos
Pimenta - 1,5 colher de chá
Descrição:
Prepare tudo de acordo com a lista.
Para uma salada de armazenamento de longo prazo, um fator importante é a esterilidade e a vedação, portanto, duas latas (0,3 l cada) devem ser bem lavadas com refrigerante. Esterilize o recipiente sobre o vapor ou em um forno quente. Jogue as tampas em água fervente, ferva por 10 minutos.
O conjunto de vegetais deve ser fresco, sem danos ou defeitos.
Você pode escolher pepinos de qualquer tamanho para a salada. Se eles murcharem, transfira-os para uma bacia, despeje água fria por 2-3 horas. Isso permitirá que absorvam a umidade e, eventualmente, fiquem mais crocantes.
Corte os pepinos em tiras, dobre em uma tigela ou tigela.
Descasque as cenouras, os pimentões. Corte os pimentões em tiras, pique as cenouras em um ralador. Adicione vegetais aos pepinos.
Despeje uma porção de sal e açúcar aqui imediatamente. Adicione o alho e os grãos de pimenta saltados na prensa.
Despeje o azeite e o vinagre.
Mexa bem todos os vegetais, deixe por 4-5 horas. Mexa várias vezes durante este tempo.
A quantidade de suco que os pepinos vão dar é suficiente para a marinada. Pode experimentar o sumo, aqui é importante que a marinada fique ao seu gosto.
Embale a salada em potes esterilizados. Despeje a marinada.
Esterilize a salada de pepino por 20 minutos a partir do momento em que ferver.
Depois de um tempo, feche bem as latas, coloque-as de cabeça para baixo - verifique se o líquido não vaza.
Em seguida, embrulhe os espaços em branco com um cobertor e deixe por 24 horas.
Guarde a salada na despensa.
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