As receitas mais comuns de saladas com palitos de caranguejo são aquelas com milho enlatado. Mas isso não é necessário, mas apenas um ingrediente arbitrário. Hoje ofereço uma opção igualmente saborosa - sem milho. Combina palitos moles e ovos cozidos com vegetais frescos, o que torna a mistura macia e suculenta ao mesmo tempo. Sirva a salada imediatamente após o molho, pois não é necessário deixá-la de molho por muito tempo.
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Ingredientes:
Palitos de caranguejo - 150 g
Ovos - 2 unid.
Pepino fresco (grande) - 1 un.
Tomate - 2 unid.
Maionese - 2 colheres de sopa eu.
Rúcula, salsa - para servir
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Para uma salada caseira de caranguejo sem milho, leve os alimentos listados. O molho deste aperitivo é a maionese: light, de baixo teor calórico e mais fino ou mais grosso, gorduroso - decida você mesmo. Ame o sabor picante, além disso, adicione vinagre, suco de limão, cebola.
Ferva e esfrie dois ovos cozidos com antecedência (cozinhe em água fervente por 10 minutos). Descongele os palitos se necessário. Será o suficiente para escaldar, mergulhar por alguns minutos em água bem quente, você também pode regar com suco de frutas cítricas.
Portanto, a sequência de corte não importa. Digamos que cortemos primeiro um pepino grande. Retire a casca dura, corte o resto em cubos pequenos. Aconselho a não picar pratos, círculos ou fatias muito finas - o excesso de suco vai sobressair.
No tomate, retiramos os locais de crescimento do pedúnculo, depois cortamos em pedaços de tamanho médio.
Os ovos descascados da casca podem ser facilmente cortados com uma faca ou passados por um ralador com lascas. Pode ser grande, pode ser pequeno - uma questão de gosto e preferência pessoal. A gema é parcialmente misturada com maionese em um único molho.
Corte os palitos de caranguejo descongelados em fragmentos transversais. Se você gosta de menor - venda em um ralador.
Na primeira vez, misturamos todas as fatias nós mesmos, depois com maionese, sal e pimenta moída. Pegamos uma amostra.
Decore com ramos verdes e sirva a salada com palitos de caranguejo à mesa.
Bom apetite!
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