Batatas suculentas e esfarelentas em uma panela elétrica podem até ser servidas em uma mesa festiva - parece tão apetitosa.
As batatas jovens são consideradas as mais deliciosas, cuja colheita começa em junho-julho. Para cozinhar, é melhor selecionar tubérculos do mesmo tamanho para que todos assem uniformemente. Como as batatas não são picadas, deve-se colocar caldo ou água quente no recipiente do equipamento. Graças ao líquido no cozimento a vácuo, os tubérculos "sugavam" o vapor e se tornavam suculentos e macios. Não se esqueça da manteiga ou do óleo vegetal - impedirá que o prato queime quando a água evaporar.
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Ingredientes:
Batatas (médio) - 1 kg
Água quente - 120 ml
Sal - 4 pitadas
Folha de louro - 3 unid.
Óleo vegetal - 50 ml
Como cozinhar:
Preparar comida.
Lave bem os tubérculos de batata com água, usando a parte dura de uma esponja. Se as batatas forem novas, apenas enxágue delicadamente, tomando cuidado para não descascá-las. Transfira para uma tigela multicooker, primeiro despejando o óleo vegetal nela. É muito importante que haja uma camada de óleo entre os vegetais e o fundo, caso contrário eles queimam.
Despeje em água quente, acrescente as folhas de louro e salgue o prato. Ative o modo "Assar" no placar por 25 minutos se as batatas forem pequenas ou médias, ou por 35 minutos se forem grandes. Feche a tampa e verifique tudo após 15 minutos. Se a água já tiver fervido, adicione mais 50 ml. Não deve haver nenhum líquido deixado 5 minutos antes da preparação.
Nesta altura, abra ligeiramente a tampa da multicozinha e vire as batatas com uma espátula de silicone para o outro lado, ou pelo menos mexa para que fiquem cozidas não só de um lado.
Quando soar um sinal sonoro, desligue o aquecimento retirando o cabo da multicozinha da rede para que o técnico não active o aquecimento.
Lave ervas frescas como endro, cebolinha ou salsa. Coloque as batatas assadas em um prato ou travessa, polvilhe com ervas por cima e sirva. O prato é delicioso tanto quente quanto frio.
Sirva batatas assadas com vários molhos: maionese, ketchup, creme de leite ou tártaropolvilhado com ervas frescas picadas. Esse prato com arenque ou peixe em conserva.
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