Acho que muitos de nós costumam comprar salada de repolho em conserva na seção de picles do mercado. Você sabia que cozinhar em casa é tão fácil quanto descascar peras e em muito pouco tempo. Se você cortar todos os vegetais, despeje a marinada e deixe-os durante a noite, então de manhã você terá uma deliciosa e saudável salada de repolho faça-você-mesmo. Além disso, vai custar um mero centavo, em comparação com os preços de mercado. Certifique-se de tentar.
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Ingredientes:
Repolho - 1 kg
Cenouras - 1 peça.
Pimenta vermelha búlgara - 1 un.
Água - 0,5 l
Vinagre 9% - 6 colheres de sopa
Açúcar - 6 colheres de sopa
Sal - 1 colher de sopa
Óleo de girassol - 60 g
Folha de louro - opcional
Receita passo a passo:
Para repolho em conserva instantâneo, prepare os itens listados. Lave os legumes, seque, descasque as cenouras.
Pique o repolho em pedaços pequenos. Eu gosto de ralar cenouras para vegetais coreanos. Descasque o pimentão das sementes e caules, certifique-se de remover as membranas de algodão de dentro, corte a polpa em fatias finas. Coloque todos os vegetais em uma tigela grande e funda.
Mexa bem. É mais conveniente fazer isso com as mãos.
Meça a quantidade certa de água, despeje em uma panela e leve para ferver. Mexa constantemente com uma colher para dissolver completamente os cristais de sal e açúcar nele. Despeje em vinagre.
Sal, acrescento uma colher de sopa com uma lâmina, mas dá para sentir o gosto do líquido pronto. Além do vinagre, você deve gostar de açúcar e sal, se faltar algo acrescente um pouco.
Despeje a marinada quente nos vegetais, mexa e deixe esfriar completamente. Nesse estado, deixe o repolho repousar por várias horas em temperatura ambiente.
Em seguida, leve o recipiente para a geladeira e lá ele deve repousar por pelo menos 8 horas, ou melhor, deixar por um dia.
Escorra a salada completamente no dia seguinte. A maneira mais fácil de fazer isso é descartar o repolho em conserva em uma peneira.
Sirva um lanche com seus entes queridos pratos de lado e pratos de carne. Delicioso e simples.
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