Os cientistas, tendo estudado muitas espécies de peixes, suas propriedades, utilidade para o corpo, chegaram à conclusão de que o arenque é um peixe ideal em todos os aspectos. Ele pode ser usado para o uso diário.
O que os cientistas descobriram?
E essas não são conclusões infundadas. Os cientistas que conduziram a pesquisa reuniram um grupo de voluntários que precisava consumir uma pequena quantidade desse peixe diariamente. Ao final do estudo, os resultados do "experimental" foram somados antes e depois do experimento.
Entre as principais mudanças estava o aumento do nível de colesterol bom no sangue, o que aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos. Isso significa que o risco de aterosclerose e outras doenças do sistema cardiovascular é reduzido.
Outro benefício importante é a gordura de arenque. Devido à sua presença, as células de gordura ativas no corpo são suprimidas. Esta é a principal defesa do nosso corpo contra o diabetes tipo 2.
No sangue dos indivíduos que comiam arenque regularmente, foi observada uma diminuição no nível de oxidação. Isso indica que este peixe contém uma grande quantidade de antioxidantes. O peixe contém um alto teor de ácidos graxos ômega 3, vitamina D, B12 e selênio. Nesse aspecto, o arenque não é diferente do salmão caro, exceto que está disponível para todos devido ao seu preço acessível.
Assim, podemos concluir que o arenque é muito útil, pois contém substâncias importantes para a nossa saúde e componentes, e o baixo custo do peixe permite que você os use diariamente sem prejudicar o seu finança.
Uma receita simples de arenque em conserva
Esta é uma receita culinária holandesa. Mas é sabido que neste país centenas de deliciosos pratos são feitos a partir do arenque.
Para cozinhar você precisará de:
- 2 pçs. peixe fresco;
- 2 cabeças de cebola;
- 1 cenoura pequena;
- 1 limão;
- 50 g de açúcar;
- 10 peças. louro;
- 10 grãos de pimenta preta.
A preparação é simples:
- Primeiro, estripar o peixe, cortar a cabeça, as caudas, limpar as escamas, separar os filés da crista e tentar arrancar todos os ossos. Corte o arenque em pedaços pequenos.
- Moa a pimenta em um pilão e misture com o açúcar.
- Num pote de vidro coloque um quarto da cebola, 2 folhas de louro, 1 parte de cada uma de cenoura, arenque, limão e uma mistura de pimenta e açúcar. Repita o procedimento mais 3-4 vezes até ficar sem ingredientes. Tampe tudo, feche a tampa e leve à geladeira por 3 a 4 dias.
Sirva o arenque pronto com batatas cozidas ou assadas.
Diga-nos se você adora este peixe e quais receitas baseadas nele são suas favoritas. Nossos leitores estarão interessados em sua experiência!
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