Escolher um bom vinho em uma loja não é fácil. E se em butiques especializadas você sempre pode recorrer a um consultor para obter ajuda, em um supermercado comum o comprador terá que escolher por conta própria. Muitas pessoas compram bebidas caras porque têm certeza de sua qualidade. Mas isso é um mito - nem sempre o que é caro será de alta qualidade.
Para escolher o vinho certo, confira nossas recomendações para ajudá-lo a encontrar uma bebida de boa qualidade.
Importante!Vilkin. Próé uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará artigos interessantes e receitas de autores comprovadas para todos os gostos.
Sem enfeites
Você não deve comprar vinho, cujas garrafas são decoradas com miçangas, flores e outros acessórios. Na maioria das vezes, nem o melhor conteúdo está se escondendo atrás de uma bela "fachada". Mas não se deve concluir que a aparência rígida da garrafa é um sinal de qualidade.
Leia sempre o rótulo onde está escrito tudo o que você precisa saber sobre o vinho.
A cortiça não é o principal
Muitas pessoas acreditam erroneamente que a rolha é a “marca de qualidade” do bom vinho. No entanto, isso não é bem verdade.
Sim, como a fabricação dessas tampas não é um prazer barato, elas são obrigatoriamente utilizadas para fechar bebidas premium. Mas alguns vinhos, por exemplo, aqueles sem potencial (aqueles que não são concebidos para um envelhecimento prolongado), não precisam de tal bloqueio. Portanto, você pode comprar com segurança garrafas com tampas de rosca - os produtores de vinho em muitos países do Novo Mundo há muito mudaram para elas.
Tipo de uva
O rótulo do vinho de qualidade indica a casta com a qual a bebida é feita. Mas se houver uma inscrição "De variedades tintas de qualidade", é melhor deixar a garrafa de lado. Muito provavelmente, esse vinho é feito de sobras de frutas comuns.
A única exceção é a França.
De acordo com a legislação local, os enólogos deste país não podem indicar a casta, pois a qualidade do produto é controlada de acordo com os princípios regionais.
Na hora de comprar vinho francês, é melhor escolher bebidas produzidas em Bordeaux, no Vale do Ródano.
Área de produção e engarrafamento
Na compra de vinho deve-se escolher aqueles em que, além da área de produção, está indicada "Vinha única". Isso significa que as uvas foram colhidas em um vinhedo separado, geralmente pequeno. Normalmente, uma bebida à base de frutos silvestres é melhor e de melhor qualidade: as uvas são colhidas mais rapidamente em pequenas áreas, os próprios bagos são mais uniformes, o que tem um efeito positivo na qualidade.
Por favor, aplique também ao local de engarrafamento: é melhor que coincida com o local de coleta dos frutos silvestres. Caso contrário, aumenta o risco de comprar uma bebida sem as propriedades gustativas mais elevadas.
a data de engarrafamento
Na hora de escolher um vinho preste atenção à data de engarrafamento. E vale lembrar que não é igual ao ano-safra indicado no rótulo da bebida.
Pode levar muitos anos desde o momento da produção do vinho até a sua chegada às prateleiras, algumas garrafas são mantidas em estoque por muito tempo.
Portanto, ao comprar uma garrafa, preste atenção diretamente na data de engarrafamento.
E aqui você imediatamente se depara com um estereótipo de que o vinho mais velho é melhor.
Pelo contrário, deve estar atento - se comprar vinho jovem e já se passaram mais de 3-4 anos desde a data do engarrafamento, então algo está claramente errado com a bebida. Freqüentemente, a idade "avançada" indica sua baixa qualidade.
Força do vinho
Este é um indicador importante a que deve estar atento, pois disso depende o sabor do vinho. Você precisa se concentrar no seguinte - quanto menos graus na bebida, mais leve ela é. É verdade que as bebidas leves geralmente não têm um sabor tão pronunciado, há uma acidez perceptível. Já os vinhos fortes são caracterizados por um gosto pronunciado, mas logo se embebedam.
Qual você deve escolher - seco ou meio doce?
Seria um erro dizer que todos os vinhos meio doces são de baixa qualidade, mas para os iniciantes que estão apenas a descobrir o mundo do vinho, ainda assim se recomenda começar pelos vinhos secos ou meio secos.
Mas a maioria das bebidas semi-doces contém muito açúcar - ajuda a esconder as imprecisões no sabor e no aroma. Os conservantes e estabilizadores na composição não têm melhor efeito em sua qualidade.
O custo é um indicador importante?
Como já observamos, o preço de uma bebida não é o indicador mais importante, principalmente quando se trata da Europa.
O fato é que produtores de vinho conhecidos muitas vezes superestimam o custo de seu produto graças ao famoso "Nome", mas vinhos de produtores menos populares com uma qualidade semelhante podem custar uma ordem de magnitude mais barata.
Conselho - não tenha medo, experimente e compre bebidas de marcas que até então desconhecia.
Artigos mais interessantes:
- Por que você deve tomar café pela manhã: 9 propriedades benéficas da bebida
Se gostou do artigo, curta (o autor ficará muito satisfeito!) E salve nas redes sociais.
Todos os artigos e receitas do autor podem ser encontrados no site:https://vilkin.pro
Venha visitar, ler, comentar, cozinhar e compartilhar seus resultados!
Todas as inspirações culinárias :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!