Cozinhar pepinos em conserva com cenouras para o inverno. Para esta receita, você pode pegar pepinos pequenos e espécimes maiores. Este último pode ser cortado em rodelas ou círculos, caso em que já terá uma opção de lanche pronto para qualquer mesa. Além disso, pepinos em conserva são incrivelmente adequados para saladas ou para cozinhar picles. As cenouras conferem-lhes um sabor agradável e delicado. Quanto a verduras, temperos - aqui você se concentra no seu gosto, porque a marinada em si deve ser rica e gostar do seu gosto.
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Ingredientes:
Pepinos - 300 g
Água - 300 ml
Sal - 1 colher de chá
Açúcar - 2 colheres de chá
Vinagre - 1 colher de sopa
Alho - 1 dente
Salsa - 3 raminhos
Pimenta, feijão de mostarda - opcional
Descrição:
Prepare todos os alimentos. Os pepinos devem ser firmes, maduros e de forma alguma maduros demais. Se eles foram arrancados por muito tempo, é melhor "alimentá-los" - lave-os, coloque-os em uma bacia, despeje água fria por 2-3 horas.
Certifique-se de preparar um recipiente - lave uma lata de 0,5 litro com refrigerante, esterilize em banho de vapor ou no forno. Este é o ponto mais importante, a garantia de um armazenamento adequado e duradouro.
Corte os pepinos em círculos grandes, pequenos - você pode marinar inteiros.
Descasque as cenouras, lave, corte em tiras ou círculos - o que quiser.
Jogue a salsinha e o alho no fundo da jarra. Encha o recipiente com pepinos, cobrindo-os com cenouras.
Prepare a marinada separadamente. Ferva a água em uma panela. Despeje sal, açúcar, mostarda e pimenta. Ferva por um minuto, até que os cristais se dissolvam. Retire do fogo, despeje o vinagre e mexa. Nesta fase, retire uma amostra da marinada, se o gosto lhe agradar, deite imediatamente num frasco.
Em seguida, você precisa esterilizar os pepinos em conserva com as cenouras em uma jarra por 15 minutos.
Depois de decorrido o tempo, feche o recipiente hermeticamente, coloque-o ao contrário - verifique se o líquido não vaza. Em seguida, envolva o frasco com um cobertor.
Após um dia, remova a peça de trabalho para a despensa.
Feliz costura!
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