Hoje nós enrolamos uma variedade de pepinos, tomates e abobrinhas para o inverno. O preparo é bastante simples de preparar, não há nem esterilização adicional aqui, então a receita vai agradar a muitos.
Dê preferência aos vegetais caseiros, é melhor molhar os pepinos de antemão, abobrinha - use os jovens. Um pouco de alho e ervas aromáticas dão um toque picante à preparação.
No inverno, você pode servir uma variedade de legumes em conserva com vários acompanhamentos e qualquer tipo de pratos de carne, peixes, aves. Fique tranquilo, esse tipo de rolo não ficará parado por muito tempo.
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Ingredientes:
Tomate cereja - 8 unid.
Pepinos - 7 unid.
Abobrinha - 0,3 unid.
Alho - 2 dentes
Dill, salsa - 2 raminhos
Água - 600 ml
Vinagre - 1 colher de sopa
Açúcar - 2 colheres de chá
Sal - 2 colheres de chá
Descrição:
Prepare todos os alimentos. Você pode precisar de um pouco mais ou menos vegetais, dependendo de seu tamanho. Lave e seque bem um frasco de litro e esterilize.
Mergulhe os pepinos em água fria por 2-3 horas. Em seguida, lave os tomates da mesma maneira. Corte as pontas dos pepinos, corte as pontas dos tomates.
Coloque o alho e as ervas no fundo de um frasco esterilizado.
Corte a abobrinha em tiras ou palitos. Encha a jarra com vegetais.
Despeje água fervente sobre a travessa de legumes e deixe cozinhar no vapor por 15 minutos.
Em seguida, escorra a água em uma panela. Ferva e volte ao pote ao mesmo tempo.
Pela terceira vez, escorra cuidadosamente a água em uma panela, adicione sal e açúcar. Ferva por um minuto, despeje o vinagre, retire do fogo.
Despeje a marinada na jarra com os vegetais cozidos no vapor. Sele imediatamente. Vire o pote de cabeça para baixo, embrulhe e deixe descansar por 24 horas, até que esfrie completamente.
Guarde a preparação com legumes em conserva na despensa.
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