A salada pode realmente ser chamada de masculina devido ao seu sabor incomum, mas equilibrado. Apesar da pequena composição de ingredientes, o prato é simplesmente excelente. A carne cozida em si é um produto seco, mas graças aos picles, sua secura na salada não é sentida em absoluto. Cebola em conserva dá um sabor agridoce acentuado e pronunciado. Esta combinação perfeita de componentes faz da salada "Men's Tears" o melhor petisco para bebidas alcoólicas em companhia masculina.
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Ingredientes:
Carne - 300 gr.
Cebola Bulbo - 200 gr.
Pepinos em conserva - 150 gr.
Vinagre 9% - 30 ml.
Açúcar - 25 gr.
Maionese - 50 ml.
Sal a gosto
Pimenta vermelha moída - uma pitada
Manjericão - para decoração
Óleo vegetal - 0,5 colher de chá
Como cozinhar:
Prepare toda a comida. Ferva a carne em água salgada com antecedência. O tempo de cozimento pode variar de 50 a 90 minutos. A carne deve ser macia, fácil de quebrar em fibras.
Esfrie a carne completamente, corte em pedaços oblongos ou divida em fibras manualmente.
Retire as cascas dos bulbos, corte-as em penas finas, aproximadamente do mesmo tamanho, regue com água fervente.
Coloque as tiras de cebola em um recipiente fundo e cubra com vinagre. Adicione açúcar e um pouco de sal. Mexa bem, deixe a cebola neste estado pelos próximos 15 minutos. Depois de um tempo, absorve completamente a marinada, adquire um sabor agridoce pronunciado, mas permanece densa e crocante.
Rale os pepinos em conserva em um ralador grosso ou corte em tiras finas (opcional).
Quando todos os ingredientes da salada estiverem prontos, você pode começar a formar camadas. Unte o fundo do prato com maionese e coloque a carne. O molho de maionese vai permitir que os pedaços de carne grudem no prato, mantendo a salada em forma. Cubra a carne com maionese também.
Em seguida, coloque as aparas de pepino. Lubrifique da mesma forma com uma fina camada de maionese.
Cebola em conserva será a parte superior da salada. Você não deve espremê-lo para fora do líquido, gotas de marinada vão deixar o prato mais suculento.
Você não precisa untar a cebola com maionese, apenas polvilhe com óleo vegetal, polvilhe com pimenta vermelha e decore com ervas. A salada "Men's Tears" está pronta para servir.
Bom apetite!
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