A truta é um peixe muito saboroso e delicado, que contém uma grande quantidade de aminoácidos, vitaminas e ácidos ômega benéficos para o corpo humano. Nutricionistas afirmam que o consumo regular deste peixe aumenta a eficiência do cérebro, melhora a circulação sanguínea, o sono, a pressão arterial é normalizada, o metabolismo é ativado, etc. E esta é apenas uma pequena parte dos efeitos positivos no corpo humano quando consumido truta. Para conservar todos os nutrientes contidos neste peixe, convém cozinhá-lo no forno. Agora vou mostrar como fazer isso corretamente.
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Ingredientes:
Bife de truta - 250 g
Sal marinho - a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Tomilho - um par de galhos
Dill - 2 ramos
Como cozinhar:
Um prato delicioso depende da frescura do peixe. Comprar trutas deliciosas frescas é bastante fácil. Este peixe pertence à família do salmão, e todos os salmonídeos mais frescos cheiram a pepino. Os filés de truta recém cortados ficam brilhantes e lustrosos. Fique à vontade para calçar uma luva descartável, pegar um bife e cheirar. Em seguida, pressione o dedo indicador no filé; se o peixe for fresco, a amolgadela se nivelará imediatamente.
Para assar um bife de truta no forno, prepare os alimentos indicados. Lave o tomilho e o endro em água corrente junto com o peixe, seque com papel toalha.
Coloque o bife em uma assadeira conveniente, tempere com pimenta-do-reino moída na hora e polvilhe com sal grosso de boa qualidade a gosto.
Coloque os raminhos de tomilho sobre o bife e coloque na barriga.
Pique o endro bem fino e espalhe um pedaço de truta por todos os lados.
Agora cubra a travessa de peixe com papel alumínio e aperte as bordas. Coloque a truta no forno pré-aquecido a 190 graus por 10 minutos, para que fique o mais suculenta possível.
Em seguida, retire o papel alumínio, coloque o peixe na grelha por mais 10 minutos.
Isso é tudo. Peixe suculento, saboroso, gordo e saudável está pronto. Sirva com seu amado guarnição, enfeite, adorno. Comi batatas jovens e tomates cereja - a combinação perfeita.
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