Para espetadas de frango, peixe, qualquer carne, vegetais serão o melhor acompanhamento. Nesta receita, proponho experimentar uma salada universal, que é conveniente pegar pronta para a natureza. Mas, se as condições permitirem, é possível lidar com uma tecnologia simples em um piquenique.
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Ingredientes:
Tomate - 3 unid.
Pepinos - 3 unid.
Cebola - 1 peça.
Berinjela - 1 un.
Abobrinha - 0,5 unid.
Salsa - 30 g
Vinagre de vinho branco - 1 colher de sopa eu.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Para preparar uma deliciosa salada da natureza para o churrasco, leve os produtos da lista. Escolha vegetais e verduras suculentos, jovens e maduros. Se desejar, complemente a salsa com endro, coentro, manjericão e realce o aroma e a pungência com alho.
O resultado final é que combinamos vegetais frescos (crus) com berinjelas e abobrinhas assadas al dente, temperamos com uma mistura de óleo de vinho e obtemos um monte de petiscos excelentes para carne. Direi que a salada fará com que qualquer jantar, mesmo dentro das paredes de um apartamento, seja delicioso.
Todo o conjunto de vegetais misturados é meu, o que é necessário é limpo. A ordem de corte e montagem não importa. Empunhe aleatoriamente. Vai sair mais rápido se você fritar a berinjela-abobrinha e picar legumes crus em paralelo.
Então, em uma grelha quente sem óleo e coloque os círculos de berinjela em uma camada. Carvão em fogo alto por cerca de 5-7 minutos em ambos os lados - experimente.
Fazemos o mesmo com a abobrinha. Há mais umidade nele, então não reduza o fogo, deixe a crosta agarrar. Após a carbonização, resfriamos as berinjelas e as abobrinhas.
Ao mesmo tempo, corte os pepinos frescos em círculos, não muito finos. Pode ser cortado em cubos grandes.
Desfie as cebolas com meias argolas transparentes ou quartos de argolas. Corte os tomates carnudos em círculos.
Grandes círculos de abobrinha de berinjela podem ser cortados ao meio.
Colocamos tomates, cebolas e pepinos em um recipiente espaçoso. Adicione as folhas de salsa perfumada ou outras ervas. Rasgamos com as mãos, sem faca.
Misture com abobrinhas vermelhas e berinjela. Tempere com óleo vegetal, vinagre ou suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída.
Salada para Kebab pronto para um piquenique na natureza. Deixe de molho por 10 minutos e sirva.
Bom apetite!
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