Nos últimos anos, surgiram todos os tipos de boatos sobre o leite. Algumas pessoas pensam que os adultos não precisam beber devido à incapacidade de digerir os componentes que compõem a composição. Outros mudam apenas para o leite vegetal, considerando-o mais útil. Para entender esse problema, você deve estudar os mitos mais populares sobre essa bebida.
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O leite irá repor sua ingestão diária de cálcio
A norma para um adulto é 1200 mg. Uma xícara de leite contém cerca de 320 mg. Para que um adulto receba a ingestão diária desse mineral apenas com leite, ele precisa beber pelo menos 1 litro dessa bebida por dia. Isso é improvável.
Não se esqueça que para a absorção do cálcio é necessária a vitamina D, que o corpo pode obter do fígado de bacalhau, óleo de peixe.
Portanto, não funcionará repor a ingestão diária de cálcio bebendo apenas um leite.
Bebês precisam de muito leite
As crianças, dependendo da idade, devem beber 1,5-3 xícaras de leite por dia para que o corpo receba o cálcio de que necessita.
Mas, segundo os pediatras, é melhor dar à criança uma alimentação variada, dando outros alimentos com cálcio na composição, por exemplo, queijo, iogurte natural e iogurte.
Leite fresco não é bom para você
O leite é denominado leite fresco se não se passaram mais de 4 horas desde a ordenha da vaca. É um erro pensar que tal produto não seja útil. Sua principal vantagem é a proteína lactoferrina, que aumenta a imunidade.
Mas se você decidir incluir leite fresco em sua dieta, deve se lembrar de uma série de nuances:
- uma vaca que dá leite deve ser saudável;
- todas as regras de ordenha e armazenamento subsequente são observadas.
Se não tiver a certeza de que as duas condições anteriores são cumpridas, o produto deve ser eliminado - no leite fresco podem existir microrganismos perigosos para a saúde, bactérias intestinais.
O leite à base de plantas contém as mesmas vitaminas que o leite de vaca
Na verdade não. Uma exceção é o leite de soja, pois este produto contém a mesma quantidade de proteína do leite.
Por exemplo, a amêndoa contém quase 2 vezes menos proteína, coco - 8 vezes menos cálcio. Mas esses produtos são úteis à sua maneira, por isso é aconselhável alterná-los em sua dieta.
Adultos não precisam de leite
Esse mito surgiu depois que cientistas descobriram que o corpo dos adultos não consegue absorver esse produto.
Mas aqui depende muito da nacionalidade. Por exemplo, uma situação semelhante é observada apenas em 20% dos europeus, mais de 90% dos residentes em países asiáticos e na África têm intolerância à lactose.
Portanto, você não deve recusar este produto em vão se seu corpo o percebe normalmente, porque o leite contém um conjunto de oligoelementos e vitaminas necessários para a saúde humana.
A fervura reduz a utilidade do leite
Muitos acreditam que durante o processo de fervura, tanto as bactérias patogênicas quanto as benéficas morrem, o que "mata" substâncias úteis.
Mas não é assim. Sim, algumas enzimas são destruídas, mas não há muitas delas no leite. Mas as gorduras, proteínas e cálcio permanecem.
O leite contém antibióticos
Esse medo se deve ao fato de que, quando as vacas estão doentes, muitas vezes são tratadas com antibióticos, que podem passar para o leite.
Mas é importante entender que ao aceitar um novo lote, o líquido deve ser testado - se forem encontradas enzimas antibióticas, o leite é destruído.
O leite pode causar quilos extras
Nesse caso, o teor de gordura do leite é importante. Sim, se você beber apenas leite com um teor de gordura de 6% todos os dias, comer constantemente queijo cottage gordo e creme de leite, você pode ganhar vários quilos. Mas se você beber 1-2 copos de leite com um teor de gordura de 2,5-3,2%, nada acontecerá com sua figura.
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