E hoje fazemos aniversário! Sim, nosso site favorito tem 1 ano! É muito ou pouco? Depende de como você o trata. Se for como uma criança, então "Vilkin" ainda é muito pequeno, dando os primeiros, mas confiantes passos na Internet. Porém, o site possui tantas receitas deliciosas e informações úteis que já pode competir em seu nicho.
Claro, nenhum aniversário está completo sem um doce deleite, e hoje nós o convidamos a se juntar à nossa festa do chá com cestas de arroz tufado e marshmallows.
Vilkin. Pró é uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará receitas comprovadas para todos os gostos.
Ingredientes:
Arroz tufado - 130 g
Cranberries secas - 60 g
Manteiga - 40 g
Marshmallows - 200 g
Óleo vegetal (para lubrificação de moldes) - ½ colher de chá.
Creme (teor de gordura - de 30%) - 100 ml
Queijo Kaymak - 250 g
Açúcar em pó - 4 colheres de sopa (ou para provar)
Decoração - a gosto
Receita passo a passo:
Vamos preparar os ingredientes. Se o arroz tufado for prensado em embalagens, iremos desmontá-lo em grãos separados, previamente liberado da embalagem.
Enxágue os cranberries secos, seque-os em papel toalha e pique-os com um liquidificador ou faca.
Como creme para decoração de cestos, pode-se usar chantilly com açúcar de confeiteiro. E escolhemos um creme de requeijão cremoso, os produtos para isso devem ser bem resfriados.
Vamos preparar os moldes agora mesmo. Você vai precisar deles para muffins repartidos. Pegue moldes de silicone resistentes. Isso tornará mais fácil formar os cestos e depois removê-los.
Lubrifique as formas com óleo vegetal e reserve por enquanto.
Para as natas com batedeira, bata o kaymak, as natas e o açúcar de confeiteiro até obter um pico constante. A decoração dos cestos não deve ser muito doce, por isso usamos um pouco de pó.
Coloque o creme de leite pronto em um saco de confeitar com um bico e coloque na geladeira.
Misture o arroz tufado com cranberries secas.
Derreta a manteiga em uma panela e mergulhe os marshmallows nela. Precisamos derreter os marshmallows. Fazemos isso em fogo baixo, mexendo sempre. O processo não é rápido, leva cerca de 15-20 minutos para derreter.
A propósito, sobre marshmallows: um produto bicolor, branco, grande ou pequeno, serve. E se houver um creme de marshmallow disponível, isso irá acelerar significativamente o processo de preparação de uma sobremesa.
Despeje o marshmallow derretido na mistura de arroz tufado e cranberry. Misture com duas colheres para que a massa do marshmallow fique bem distribuída no arroz. Agimos rapidamente, depois que o marshmallow esfriar, a massa vai endurecer e será difícil trabalhar mais com ela.
Enquanto o doce estiver quente, coloque nas formas e condense ligeiramente. Colocamos os espaços em branco na geladeira por 30 minutos para solidificar.
Tiramos os cestos prontos das formas, transferimos para uma travessa ou travessa para bolo e decoramos com uma tampa de creme. E como decorar um chapéu creme - já depende da ocasião. Preparamos decoração temática de confeitaria de chocolate colorido. Você pode polvilhar a sobremesa com granulados de massa, chocolate ralado ou pedaços de cranberries secas.
É hora de acender uma vela de aniversário e convidar os convidados para a mesa festiva.
Uma sobremesa dessas sem assar certamente será apreciada por quem gosta de doces.
O Kaymak pode ser substituído por qualquer outro requeijão, mas é bom porque tem um sabor salgado, que equilibra perfeitamente a doçura das cestas.
Bom apetite!
Se gostou da receita, curta (o autor ficará muito satisfeito!) E salve nas redes sociais.
Todas as receitas do nosso autor podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro
Venha visitar, ler, comentar, cozinhar e compartilhar seus resultados!
Todas as inspirações culinárias :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!