Sêmolas de cevada devem ser incluídas periodicamente na dieta de todas as pessoas, são especialmente úteis para crianças. O mingau dele é delicioso não só com carne e molho. Também pode ser cozinhado com leite e servido como prato à parte.
O sabor desse mingau é significativamente diferente daquele que é cozido à base de água. O leite torna-o mais macio e macio, parece que derrete na boca. A propósito, mingau de cevada com leite pode ser salgado e doce, dependendo da preferência pessoal.
Este prato é melhor preparado para o café da manhã. Vai mantê-lo cheio até a hora do almoço, sem lanches. Ao mesmo tempo, seu corpo receberá os carboidratos necessários e, portanto, energia para o dia todo.
Vilkin. Pró é uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará receitas comprovadas para todos os gostos.
Ingredientes:
Sêmolas de cevada - 100 gr.
Leite - 300 ml.
Água - 150 ml.
Açúcar - 2 colheres de sopa
Manteiga - 20 gr.
Sal a gosto
Como cozinhar:
Preparar comida.
Enxágüe os sêmolas várias vezes com água morna, drenando constantemente o líquido turvo e obtendo total transparência. Isso não apenas eliminará as impurezas, mas também reduzirá o tempo de cozimento e também melhorará o sabor.
Despeje os cereais lavados em uma panela, encha com água, coloque no fogo. Escolha um recipiente com fundo e paredes grossas.
Após ferver, salgue levemente a água, remova a espuma de cima. Reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe o mingau por cerca de 10 minutos, mexendo sempre com uma colher, já que os grãos de cevada podem grudar no fundo do recipiente.
Quando toda a água for completamente absorvida pelo cereal, comece gradualmente a despejar o leite. Não deve estar frio, então pré-aqueça.
Em seguida, cozinhe o mingau no leite. Mantenha o fogo baixo, mexendo sempre com uma colher, não cubra com a tampa. O tempo de cozimento aproximado é de 25 minutos.
No final do processo, adicione o açúcar e mexa.
Separe o mingau do fogo, cubra com uma tampa, deixe descansar por 15 minutos, para que o leite seja completamente absorvido e fique mais grosso. Neste ponto, adicione óleo, mexa.
Transfira o mingau de cevada preparado para um prato e sirva.
Bom apetite!
Se gostou da receita, curta (o autor ficará muito satisfeito!) E salve nas redes sociais.
Todas as receitas do nosso autor podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro
Venha visitar, ler, comentar, cozinhar e compartilhar seus resultados!
Todas as inspirações culinárias :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!