Hoje eu ode laudatório massa de fermento. A receita é muito simples e bem sucedida. Agora eles sempre usam somente. ar massa! E o que de seus bagels - simplesmente adorável!
Frescos, saborosos, bagels nutritivos e saborosos com ervas.
Cozinhar mais rápido e sempre será uma surpresa agradável para toda a manhã.
Bagels receita com provençais ervas
ingredientes:
Mostarda - a gosto (grão)
Levedura - 1 colher de chá (secagem rápida)
Leite - 2/3 copo
Ovo - 1 Cada
Açúcar - 1 colher de sopa. colher
Salt - 1/3 colher de chá
Manteiga - 20 Gramas
farinha de trigo - 2-3 copos
ervas provençais - a gosto
Gema de ovo - 1 Cada
Óleo vegetal - a gosto
preparação:
Antes de prosseguir diretamente para a cozinha, certifique-se de que temos todos os ingredientes necessários.
Em uma pequena quantidade de colher de chá de raça leite morno de levedura.
Deixe por cinco minutos para sete, o fermento começou a trabalhar. Complementado com o restante do leite.
temperatura do leite não deve ser superior a quarenta graus.
Caso contrário, a levedura não vai funcionar.
Estamos tentando conduzir ao mesmo ovo.
Pour 1/3 colher de chá de sal e uma colher de sopa de açúcar. Misturar bem.
Gradualmente começar a adicionar farinha. Amassar a massa.
Continuar a misturar a massa, despeje 20-25 gramas de manteiga derretida. Obter massa macia e flexível que não ficar com as mãos.
Cubra a massa com uma toalha e colocar num local aquecido a abordagem por uma hora. Perturbando a massa à mão.
Dividir a massa em duas partes e cada parte do mármore esculpir.
A partir do tamanho da bola depende do tamanho de um bagel, então fazer as bolas a seu critério.
graxa superfície de trabalho com óleo vegetal.
Estenda as bolas.
Por um lado, fazendo uma borda alongada, e os outros faz uma incisão.
Lubrifica o pré-molde resultante de ambos os lados com óleo vegetal e o interior polvilhar Provence ervas.
Redemoinho dos croissants em branco. Para este fim, comprometemo-nos ambas as extremidades mãos incisos e ligeiramente puxá-los em diferentes direções.
Depois disso, nós envolvemos em um bagel e dobra-o na forma de um crescente.
Coloque bagels em uma assadeira, o pergaminho colocado. Lubrifica a gema de ovo.
Polvilhe com sal marinho, ervas de Provence e sementes de mostarda.
Cozer durante 15 minutos a 250 graus.
Bom apetite !!!
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