Panquecas exuberantes para um café da manhã em família podem ser feitas com qualquer leite fermentado. Hoje quero chamar sua atenção para panquecas com leite fermentado. Minha família tem um amor especial por esta bebida, porque desde a infância, quando minha irmã mais velha e eu fomos a "Privoz" para os mantimentos, eles sempre iam para a fábrica de laticínios e bebiam um copo de vila espessa, perfumada e incrivelmente saborosa leite cozido fermentado. Agora você pode comprá-lo em qualquer loja do departamento de leite e fazer diversos tipos de pastéis.
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Ingredientes:
Ryazhenka - 1 copo
Ovo - 1 unidade.
Açúcar - 1-2 colheres de sopa
Sal - uma pitada
Soda - 0,5 colher de chá.
Farinha - 6-7 colheres de sopa
Óleo magro - para fritar
Como cozinhar:
Prepare os alimentos da lista. O leite fermentado e os ovos de galinha devem estar em temperatura ambiente, para que seja mais fácil trabalhar com a massa pronta.
Despeje o leite fermentado cozido em uma tigela funda conveniente. Em seguida, adicione açúcar e uma pitada de sal, meia colher de chá rasa de bicarbonato de sódio. Mexer. O refrigerante com o leite fermentado vai reagir imediatamente e a massa vai espumar um pouco.
Agora bata um ovo e bata no produto de leite fermentado.
Indico a quantidade de açúcar levando em consideração que as panquecas serão servidas com molhos doces. Caso contrário, adicione mais adoçante.
Quando aparecerem muitas bolhas na superfície, você pode adicionar farinha.
Comece com 5-6 colheres, pois tudo depende da espessura e do teor de gordura do leite fermentado. Não martele a massa com farinha, caso contrário, as panquecas podem ser de borracha.
Quando a massa parecer creme de leite bem espesso, reserve e deixe descansar um pouco antes de assar.
Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal refinado, despeje 1,5 colher de sopa de massa e asse as panquecas por 1-2 minutos de cada lado.
Em seguida, certifique-se de colocá-los sobre toalhas de papel para remover o excesso de óleo.
Sirva as panquecas prontas imediatamente após o cozimento. Eles são muito saborosos com creme de leite, frutas vermelhas frescas ou frutas e, claro, com mel, geléia ou xaropes.
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