Uma perfumada torta de massa folhada com maçãs pode seduzir todos os que gostam de doces, servindo-a como sobremesa após os pratos principais, juntamente com uma deliciosa xícara de chá ou café. É preparado em literalmente 30 minutos se você tiver massa folhada congelada sem fermento disponível. Esse produto semiacabado é vendido em qualquer loja, mas antes de ser cozido deve ser descongelado em temperatura ambiente por 1-1,5 horas. Para obter uma crosta crocante na torta, estenda a massa depois de descongelar perfeitamente e corte em camadas.
A variedade de maçãs não desempenha um papel especial, mas os frutos agridoces conferem aos produtos assados tanto doçura quanto um ligeiro acidez. O recheio pode ser feito tanto com creme de leite com teor de gordura não superior a 35%, quanto com creme de leite de alta qualidade. A forma tem 24 cm de diâmetro.
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Ingredientes:
Massa folhada - 0,5 kg
Maçãs - 3 unid.
Açúcar - 0,5 colher de sopa.
Sal - 2 pitadas
Creme 15% - 1 colher de sopa
Espessante para creme (pó na embalagem) - 2 unid.
Ovo de galinha - 1 peça.
Canela em pó - 2 pitadas
Como cozinhar:
Preparar comida.
Lave as maçãs com água e descasque-as. Corte ao meio e corte as vagens das sementes. Enxágue a polpa descascada e corte em fatias em uma tigela funda.
Despeje o creme de leite (ou creme de leite), acrescente açúcar granulado e sal, espessante em pó. Em seguida, bata um ovo de galinha. Misture bem por 4-5 minutos para combinar todos os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180 graus - a torta é colocada no forno quente.
Coloque a massa folhada enrolada em uma forma, indo para os lados. Não é necessário lubrificar com nada, pois o produto semiacabado já contém gordura. Coloque o recheio de maçã cozido no meio e alise ligeiramente.
Coloque a forma no forno por 25-30 minutos. Enquanto assa, observe a superfície do bolo - ele deve estar totalmente dourado e a massa cremosa deve engrossar. Não aumente a temperatura do aparelho, pois os rebordos da massa podem queimar e o recheio permanecerá húmido.
Assim que o bolo ficar dourado e o inesquecível sabor de maçã invadir a cozinha, retire a assadeira do forno.
Polvilhe os produtos assados com canela em pó e deixe esfriar. É aconselhável fazer no frio por uma hora, caso contrário o recheio quente se espalhará. A iguaria é cortada apenas bem gelada!
Sirva a torta de maçã folhada à mesa, faça bebidas aromáticas e ligue para a família.
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