Na maioria das vezes usamos massa de fermento para fazer pizza. Leva apenas pelo menos uma hora para amassar. Por falta de tempo, muito movimento, parece que pedir uma entrega de pizza em casa é a única decisão acertada.
Quanto tempo leva para levar sua pizza para casa? Provavelmente, levará cerca de 30 minutos, nem menos. Sugiro fazer uma pizza em 15 minutos. E será 99% melhor do que um mensageiro de uma pizzaria entregará a você.
A autoria da receita pertence ao popular chef britânico Jamie Oliver. Na receita anterior, descrevi como fazer massa de pizza, e nesta vou falar sobre uma técnica de cozimento inusitada e bastante interessante. Na hora em que irei recolher o recheio, e o processo principal começará.
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Ingredientes:
Para o teste:
Farinha - 1 copo
Água - 0,5 xícaras
Sal - uma pitada
Fermento em pó - 1 colher de chá
Azeite - 2 colheres de sopa
Para preencher:
Salsichas - 150 gramas
Queijo Mozzarella - 100 gramas
Molho de tomate - 2 colheres de sopa
Ervas italianas - 1 colher de chá
Queijo duro - 50 gramas
Pimenta búlgara - 0,5 unid.
Azeitonas ou azeitonas - 1 punhado
Curso de ação:
Para cozinhar pizza em uma panela em 10 minutos em casa, prepare um conjunto de alimentos. Mais detalhes sobre o processo de fazer massa de acordo com a receita de Jamie Oliver podem ser vistos aqui.
Para o recheio, use as salsichas e os vegetais que desejar.
Usando uma escova de cozinha, pincele um pouco de óleo vegetal na frigideira.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. O tamanho da camada deve ser ligeiramente maior que o diâmetro da panela.
Para facilitar a transferência da massa para a forma, ela deve ser dobrada ao meio. Em seguida, dobre o semicírculo resultante ao meio novamente.
Transfira a peça de trabalho. Coloque em um canto em relação ao centro da panela e desdobre.
Espalhe a massa por todo o perímetro, formando pequenas laterais.
Coloque a panela em fogo médio. O processo de cozimento foi iniciado. Enquanto isso, vamos preparar as coberturas de pizza.
Espalhe o molho de tomate em toda a superfície da massa.
Rasgue a mussarela com as mãos e coloque por cima. O calor do fundo derreterá o queijo.
Arrume as fatias de linguiça.
Espalhe os ingredientes restantes do recheio uniformemente: azeitonas, azeitonas, pimentões.
Polvilhe com queijo ralado e uma mistura preparada de ervas provençais por cima.
A massa já está assada do fundo, então agora você pode mandar a pizza para o forno pré-aquecido por 10-12 minutos. Mantenha a temperatura entre 180-200 graus.
A pizza rápida está pronta.
Pode ser cortado em pedaços e servido.
Bom apetite!
Espero que esta receita ocupe o devido lugar na sua coleção culinária.
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