Uma grande porção de salada com croutons e frango vai saturar, extinguir a fome por muito tempo e substituir completamente o almoço. Pode ser servido como salada de coquetel, disposto em recipientes de porções transparentes, como um lanche.
Se desejar, prepare você mesmo croutons de pão - seque-os em uma panela ou no forno com suas especiarias / ervas favoritas. É mais fácil usar os comprados: um para um em tamanho, salgado, aromático e arejado. Além disso, a escolha nos supermercados é grande: centeio, milho, trigo - a seu critério.
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Ingredientes:
Filé de frango - 350 g
Croutons - 80 g
Ovo - 1 unidade.
Pepinos em conserva - 2 unid.
Queijo - 50 g
Maionese - 50 g
Salada de alface - 50 g
Sal, pimenta preta - a gosto
Receita passo a passo:
Para fazer em casa uma salada com croutons e frango, leve os alimentos da lista. Às vezes é cozido com peito de frango defumado, mas proponho reduzir o sabor rico (os biscoitos são temperados) - ferva, deixe o filé mais macio, magro e neutro.
Vou esclarecer sobre os pepinos. Recomendo em conserva ou em conserva, mas não em conserva, salgada / barrica - as primeiras dão crocância, nitidez, picante e frescura, as segundas depois de algum tempo deixam cheirar a fermentação.
Corte o filé de frango limpo em cubos aproximadamente do mesmo tamanho: cerca de 1,5 cm de lado. Se necessário, remova primeiro as camadas de gordura e o filme. Ao mesmo tempo, lavamos e colocamos folhas de alface em uma toalha, seque.
Mergulhe os pedaços de frango em água fervente com sal. Você pode lançar grãos de pimenta, folhas de louro, raízes - em nenhuma ordem específica.
Ferva novamente, reduza o fogo e cozinhe o pássaro sob a tampa por 15-20 minutos. Pegue com uma escumadeira e deixe esfriar.
Simultaneamente, ferva um ovo cozido (8 minutos). Depois de descascado, pique em cubos - dividimos pepinos em conserva com o mesmo calibre.
Adicione croutons de pão, frango cozido suculento, maionese ao corte - misture, sal e pimenta se necessário. Certifique-se de remover a amostra.
Colocamos salada de frango com biscoitos, alternando com folhas de alface. Polvilhe com queijo ralado por cima.
Sirva a salada pronta à mesa. Este apetitoso aperitivo não requer uma imersão prolongada: é temperado, põe-se num prato e pode tratá-lo imediatamente.
Bom apetite!
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