As panquecas podem ser chamadas de salva-vidas quando você precisa cozinhar algo rapidamente para "reforçar" sua casa. Panquecas com kefir sem ovos é uma das receitas mais simples e que não demoram muito, e o resultado, sem dúvida, encantará não só os adultos, mas também as crianças. Você pode cozinhá-los doces e salgados. As panquecas prontas são bastante macias, com pequenos orifícios, doces. Ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto.
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Ingredientes:
Kefir - 300 gr.
Água - 250 ml
Sal - 1 colher de chá
Açúcar - 2 colheres de sopa
Farinha de trigo - 240 g
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
Receita passo a passo:
Pese todos os ingredientes listados nesta receita. Use kefir com qualquer teor de gordura. Se ficar na geladeira, tudo bem, esse aqui é perfeito para massa de panqueca.
Em vez de açúcar de baunilha, você pode adicionar uma pitada de pó de vanilina. Se o aroma de baunilha não lhe agradar, elimine este componente da receita.
Use óleo inodoro, farinha de trigo - o mais alto grau.
Escolha uma tigela funda para evitar que respingos se espalhem pela cozinha enquanto você mexe. Despeje o kefir. Adicione açúcar granulado, sal, açúcar baunilha. Mexa com uma colher até distribuir uniformemente por toda a massa de kefir.
Despeje o óleo vegetal. Misture bem.
Ferva a água em uma tigela separada. Despeje água fervente em uma tigela com o resto dos ingredientes e agite rapidamente com uma colher / batedor.
Adicione farinha imediatamente. Certifique-se de peneirar em uma peneira fina. Mexa até ficar homogêneo. A massa acabada está bem líquida.
Defina a frigideira para fogo moderado. Se não tiver certeza sobre seus pratos, unte com óleo vegetal pela primeira vez. Aqueça muito bem. Despeje uma porção da massa no centro. Uma concha funciona melhor para esse propósito. Espalhe a mistura rapidamente em toda a panela. Doure dos dois lados em fogo médio.
Coloque a panqueca pronta em uma placa plana. Repita o procedimento e assim por diante até o fim da massa em uma tigela.
As panquecas finas no kefir sem ovos estão prontas. Chame todos para a mesa rapidamente!
Sirva panquecas de creme quentes. Creme de leite, molho doce, leite condensado e mel combinam bem com eles, geléia e, claro, uma xícara quente chá.
Cozinhe, experimente e bom apetite!
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