Se há homens em sua família, eles certamente exigirão de você um pedaço de carne deliciosa pelo menos uma vez por dia. Claro, nenhum deles recusará o kebab, mesmo que seja cozido no forno. Mas você pode fritar um delicioso e suculento shashlik de porco mesmo em casa no forno e não será pior do que na grelha, a única coisa que não tem cheiro é a névoa.
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Ingredientes:
Pescoço de porco - 700 g
Cebolas - 150 g
Tempero para carne - 1 colher de chá
Alho seco - 0,5 colher de chá
Creme de leite - 1 colher de sopa.
Molho de tomate - 1 colher de sopa
Molho de soja - 1 colher de sopa
Mostarda em grão - 1 colher de sopa
Óleo magro - 1 colher de sopa
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Como cozinhar:
Prepare todos os alimentos necessários de acordo com a lista para fazer espetos de porco. O pescoço de porco com pequenas camadas de bacon é o mais adequado, pois fica suculento no forno. Lave a carne, seque com papel toalha. Também descasque e lave as cebolas.
Em uma tigela grande e conveniente, misture o creme de leite, o molho de soja, a mostarda, a manteiga, o molho de tomate, os temperos, o alho, o sal e a pimenta.
A marinada ficará bem espessa, mas muito saborosa. O óleo vegetal ajudará o tempero a ser absorvido pela carne mais rapidamente.
Corte o pescoço de porco em pedaços médios, com cerca de 3 x 3 centímetros de tamanho. Transfira para a marinada.
Mexa bem a carne marinada com uma colher ou com as mãos - o que for mais conveniente para você, mas de forma que cada pedaço fique bem untado com ela. Deixe a carne de porco marinar por pelo menos 30 minutos, embora quanto mais tempo, mais saboroso no final.
Enquanto a carne marina, corte a cebola em rodelas.
Depois de um tempo, você precisa amarrar cuidadosamente a carne em espetos de bambu, alternando com cebolas. Coloque os espetos em uma assadeira. Despeje um pouco de água dentro do recipiente para que a marinada que goteja não queime.
Leve a construção ao forno pré-aquecido por 40 minutos. De vez em quando, o kebab pode ser virado. Se desejar, 5-7 minutos antes do final do cozimento, você pode ligar a grelha ou a convecção e deixar a carne dourar.
Sirva espetos de porco prontos com ervas, frescos ou vegetais em conserva, lavash, favorito guarnição, enfeite, adorno ou molhos.
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