Hoje em dia, os cogumelos são cogumelos tão populares e adorados que podem ser comprados mesmo no armazém mais decadente. Se você é tão fã deles quanto nós, mas não sabe cozinhar deliciosamente, experimente fritar com creme de leite em uma frigideira. O prato é tão fácil e rápido de preparar que até um cozinheiro novato pode lidar com ele.
Servir champignon com molho de creme de leite é mais delicioso com macarrão ou purê de batata, mas se você preferir trigo sarraceno ou arroz, este prato também combina com eles no paladar.
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Ingredientes:
Cogumelos frescos - 600 g
Cebolas - 100 g
Alho - 1 dente
Óleo magro - 1 colher de sopa
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Creme de leite 20% - 150 g
Salsa - alguns galhos
Como cozinhar:
Para cozinhar cogumelos com creme de leite em uma frigideira, prepare os alimentos de acordo com a lista. Limpe os cogumelos com uma esponja de cozinha limpa. Descasque a cebola e o alho, lave em água corrente com salsa e seque.
Aqueça o óleo vegetal (refinado, inodoro) em uma frigideira. Coloque a cebola cortada em meias rodelas, frite rapidamente até ficar macia e doce, 2 minutos.
Corte os champignon frescos em pratos finos ou, por falar nisso, em quartos, eles também ficam bem quando acabados. Coloque os cogumelos picados na frigideira.
Reduza o fogo e cozinhe os cogumelos por 5 minutos. Depois de um tempo, coloque um dente de alho amassado com as costas de uma faca.
Agora adicione o creme de leite gorduroso e espesso, mexa delicadamente o conteúdo da panela.
Durante o cozimento, a água será constantemente liberada dos cogumelos e, não importa o quão gorduroso e espesso o creme de leite seja, o molho em algum momento ficará aguado. Cozinhe o prato em fogo médio por mais 10-15 minutos, é necessário que o molho de creme de leite engrosse. Quando a espessura ficar bem, salgue o prato e pimenta a seu gosto, acrescente salsa fresca picada. Mexa e retire os cogumelos com o creme de leite do fogão.
Pegue e descarte o alho antes de servir. Cozinheiro favorito guarnição, enfeite, adorno, regue com o molho de cogumelos cozido e sirva como um prato separado, embora absolutamente qualquer pedaço de carne seja adequado aqui.
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