Esta receita simples e deliciosa de biscoito de aveia e chocolate com certeza fará as delícias dos amantes caseiros. É bastante crocante e doce. A quantidade de açúcar, se desejado, pode ser reduzida ao mínimo.
Ingredientes:
Farinha de aveia - 220 gr.
Manteiga - 60 gr.
Mel - 30 gr.
Açúcar - 70 gr.
Ovo de galinha - 1 peça.
Fermento em pó - 1 colher de chá
Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
Sementes de gergelim - 1 colher de sopa
Sementes de linho - 1 colher de sopa
Chocolate preto - 40 gr.
Receita passo a passo:
Prepare toda a comida. É aconselhável não substituir a manteiga pela margarina. O açúcar de baunilha pode ser substituído por uma pitada de vanilina ou uma colher de extrato de baunilha.
Em vez de chocolate amargo, as gotas de chocolate são adequadas; as estáveis ao calor são as melhores. As sementes de linho e gergelim são opcionais.
Use chocolate de boa qualidade. Pique com uma faca em pequenos pedaços. Os proprietários de pequenas gotas de chocolate não precisam fazer isso.
Para biscoitos de aveia, flocos instantâneos e aqueles que requerem fervura são adequados. Em ambas as opções, você precisa usar um liquidificador e moê-los até a consistência de farinha. Para obter uma moagem muito fina, é desejável ter um moedor poderoso.
No meu caso, o liquidificador não era muito potente e os flocos eram esmagados até se tornarem migalhas muito finas. O resultado final usando migalhas de aveia finas é bastante interessante no sabor.
Adicione o açúcar de baunilha, as sementes de gergelim, as sementes de linho e o fermento aos flocos esmagados. Mexa com um batedor de mão até distribuir uniformemente.
Retire a manteiga da geladeira algumas horas antes de cozinhar e deixe em temperatura ambiente até amolecer. Agora corte em fatias e transfira para uma tigela. Esfregue com uma colher até ficar homogêneo.
Despeje o açúcar na manteiga e adicione o mel. Continue mexendo com uma colher.
Bata em um ovo médio. Nesta etapa, arme-se com uma batedeira e bata a massa até ficar cremosa.
Adicione os ingredientes secos em pequenas porções à mistura de açúcar e ovo. Mexa bem após cada adição. Se a massa de aveia for fina, adicione mais flocos picados.
Adicione o chocolate preto picado. Misture na massa.
Monte em uma bola e embrulhe em filme plástico. Leve à geladeira por 60 minutos ou no freezer por 15-20 minutos.
Divida a massa descansada em 15-16 pedaços e enrole cada um em um pão. Coloque em uma assadeira com pergaminho a uma curta distância um do outro.
Pré-aqueça o forno a 190 graus. Asse os pedaços por 15-20 minutos. Concentre-se em sua técnica. O tempo de cozimento pode variar dentro de certos limites, dependendo da potência do forno.
Os biscoitos de aveia com chocolate estão prontos.
Esfrie e sirva com uma mesa de doces.
Os biscoitos de aveia vão bem com uma caneca de leite fresco e uma xícara de café.
Em geral, cozinhe, experimente e desfrute do seu chá e café!
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