Para diversificar a sua dieta ou acrescentar um novo prato à mesa festiva, prepare uma salada com coração de frango - todos, sem exceção, vão gostar. Os produtos para ele podem ser adquiridos em qualquer loja. Os corações geralmente são vendidos resfriados ou congelados - é melhor comprar a primeira opção, se possível.
Literalmente, todas as carnes de órgãos são combinadas de maneira ideal com cebolas em conserva, mas para tornar o prato mais atraente e apetitoso, escolha a torta. Pode ser marinado de antemão, cortando e colocando em um recipiente com água fervente e vinagre de cidra de maçã. Os corações de frango também podem ser fervidos com antecedência e resfriados, mas sem removê-los do caldo, para que não fiquem estragados pelo tempo, caso contrário, terão uma aparência pouco apetitosa.
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Ingredientes:
Corações de frango - 350 g
Cebola roxa - 1 peça.
Ervilhas em conserva - 120 g
Maionese - 2 colheres de sopa
Sal e pimenta a gosto
Salsa ou endro - 4 talos
Água fervente - 100 ml
Vinagre de maçã - 1,5 colheres de sopa
Como cozinhar:
Preparar comida.
Lave bem os corações de frango, coloque em uma panela / caçarola, cubra com água quente e coloque o recipiente no fogo. Deixe ferver e escorra todo o líquido junto com a espuma formada. Despeje a água quente novamente e leve para ferver, adicionando um pouco de sal ao líquido.
Cozinhe por 30 minutos. Esfrie as miudezas no caldo. Em seguida, remova e corte os vasos de cada coração.
Enquanto as miudezas fervidas esfriam, abra a lata de ervilhas enlatadas e escorra a marinada. Descarte o conteúdo do recipiente em uma peneira e transfira para uma saladeira.
Descasque a cebola roxa e lave com água, corte em cubinhos e despeje em uma tigela funda. Despeje água fervente e adicione o vinagre de maçã. Por falta de maçã, uso tabela, 6%. Deixe agir por 5-7 minutos para que as fatias de cebola liberem o gosto amargo no líquido.
Corte as miudezas resfriadas em rodelas e coloque-as no recipiente com as ervilhas. Jogue as cebolas em conserva em uma peneira e coloque-as no recipiente com o resto dos ingredientes.
Lave as ervas frescas, seque-as levemente com papel toalha e pique, coloque em uma saladeira.
Adicione uma deliciosa maionese com qualquer teor de gordura, sal e pimenta o prato. Misture todos os ingredientes em um recipiente delicadamente.
Coloque a salada de corações de frango, cebolas em conserva e ervilhas em tigelas ou tigelas com porções e sirva frio.
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