Todos nós conhecemos e amamos salada de legumes à base de repolho. Na maioria das vezes, nós o recheio com maionese ou molho de salada vinagrete.
Na versão americana da salada de repolho, o kefir comum ou o creme de leite dão o sabor. O prato é incrivelmente suculento e saboroso. Pode ser embrulhado em pão pita, complementado com um pedaço de frango ou adicionado a um hambúrguer. As sementes de papoula vão adicionar um sabor picante especial à salada Cole Slow.
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Ingredientes:
Repolho branco - 0,5 kg.
Cenouras - 1 peça.
Kefir - 0,5 xícara
Maionese - 1 colher de sopa
Sal - 0,5 colher de chá
Suco de limão - 1 colher de sopa
Molho de soja - 1 colher de sopa
Poppy - 1 colher de chá
Horseradish - 1 colher de chá
Mel - 1 colher de chá
Curso de ação:
Prepare os alimentos necessários. Em vez de kefir, você pode usar creme de leite ou iogurte natural.
Pique o repolho com uma faca afiada.
Rale as cenouras em um ralador especial. Eu uso este dispositivo para fazer saladas coreanas.
Para temperar, misture kefir, raiz-forte, maionese, molho de soja, sal, mel e suco de limão em uma tigela. No final, adicione a semente de papoula e mexa.
A maionese adiciona espessura ao molho, mas você pode passar sem ela, use uma luz ou molho de maionese caseiro.
Experimente o molho a gosto, pode ser necessário adicionar mais mel ou suco de limão. Não coloque muito sal, pois o molho de soja é bastante salgado. Em vez de raiz-forte, você pode colocar mostarda.
Combine o repolho com as cenouras. Despeje o molho para salada e mexa. Você também pode polvilhar o prato com sementes de papoula.
A salada Cole Slow está pronta.
Sirva enfeitado com ervas picadas.
Bom apetite!
Esta é a versão mais simples de Cole Slow que você pode experimentar indefinidamente. Maçãs, aipo e cebolas roxas vão bem com repolho. Em vez de repolho branco, você pode usar repolho de Pequim ou repolho roxo. É permitido fantasiar com um molho adicionando sementes de girassol ou gergelim a ele.
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