A sobremesa mais doce e delicada é o morango com chantilly. Pode ser apreciado todos os dias durante a época da colheita. Mas e se você quiser se mimar com tal delicadeza no inverno? Então você precisa olhar para os morangos congelados e fazer uma sobremesa com eles, especialmente porque o sabor praticamente não difere. Aliás, todas as vitaminas e oligoelementos são preservados nos frutos silvestres congelados, de modo que a iguaria não só será saborosa, mas também saudável.
Compre creme de fazenda, espesso, de preferência com teor de gordura de pelo menos 50%, mas na ausência desse produto, compre uma versão de loja - pelo menos 35%. Lembre-se de que o laticínio pode ser batido e não obterá nata, mas manteiga na saída! Portanto, bata as natas geladas por não mais de 2-3 minutos até engrossar.
Ingredientes:
Morangos congelados - 400 g
Creme - 300 ml (não menos que 35% de gordura)
Açúcar - 70 g
Como cozinhar:
Preparar comida.
Coloque os morangos em um recipiente fundo e cubra com água fria. No momento em que o creme é criado, eles irão descongelar ligeiramente e podem ser descascados e cortados em pedaços. Se for usar morangos frescos, basta lavá-los e retirar as pontas.
Coloque o creme de leite na tigela do processador de alimentos e acrescente o açúcar. O ideal é usar açúcar de confeiteiro, mas se esse produto não estiver disponível, o açúcar granulado comum serve.
Bata o conteúdo da tigela por 2-3 minutos nas natas. O chantilly deve ser firmemente preso ao batedor e não deve escorrer. Usando uma batedeira em vez de um processador de alimentos, aumente ligeiramente o tempo de mistura, pois essa técnica é menos poderosa.
Corte os bagos descascados ao meio ou em três partes, coloque metade da massa em copos porcionados ou taças na primeira camada.
Coloque o chantilly em uma seringa de cozimento e esprema por cima da camada de morango.
Adicione as frutas restantes picadas.
Esprema o creme recém-batido sobre eles e decore a seu gosto.
Como os morangos foram congelados na receita, não há necessidade de resfriar a sobremesa adicionalmente! Mas, no verão, você pode colocá-lo na geladeira por meia hora.
Sirva à mesa morangos com chantilly após o prato principal ou com champanhe para um jantar romântico!
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