Salada suculenta e incrivelmente aromática com frango e laranja é um prato ideal para o belo sexo. É tão saboroso e colorido que pode ser servido até num romântico jantar tête-à-tête, mas não ao pequeno-almoço, porque contém cebolas. Porém, mesmo que seja em conserva na salada, não acrescenta um sabor amargo ao prato, mas apenas enfatiza a doçura da fruta e introduz um ligeiro acidez. O ideal é marinar um corte desse vegetal com a adição não de vinagre de mesa, mas de vinagre de cidra de maçã, se houver algum em sua cozinha.
Ferva o filé de frango com antecedência por 25-30 minutos e deixe esfriar pelo mesmo tempo. Você pode fazer isso de manhã para fazer uma salada para o jantar e vice-versa.
Ingredientes:
Laranja - 1 peça.
Filé de frango cozido - 1 un.
Cebola roxa - 1 peça.
Maionese - 2 colheres de sopa
Sal e pimenta a gosto
Água fervente - 100 ml
Vinagre de maçã - 1,5 colheres de sopa
Como cozinhar:
Preparar comida.
Corte o filé de frango cozido em fatias ao longo do grão e depois em cubos médios a pequenos. Despeje as fatias em uma saladeira ou tigela.
Em vez dos filés, pode-se usar a polpa de qualquer parte do frango: pernas, coxas, coxas. Lembre-se de aumentar o tempo de cozimento para 1,5 horas ao cozinhar aves.
Descasque as cebolas vermelhas e lave-as em água corrente. Corte a raiz dos vegetais em cubos pequenos e despeje em uma tigela ou prato fundo.
Despeje em água fervente e vinagre de maçã, mexa levemente e deixe cozinhar por 5 minutos. O líquido vai "absorver" todo o amargor da cebola.
Se desejar, a variedade de vegetais pode ser alterada.
Descasque a casca da laranja, remova com cuidado todas as fibras brancas - são muito amargas. Divida a fruta em fatias e corte as transparências de cada uma, expondo a polpa. Este método de limpeza de frutas cítricas é chamado de filetagem.
Agora corte a polpa de laranja em porções e adicione ao recipiente. Lembre-se que é muito suculento, por isso trabalhe em uma tábua com bordas.
Coe as fatias de cebola em uma peneira para remover o excesso de líquido.
Adicione a cebola em conserva ao resto dos ingredientes.
Adicione maionese com qualquer teor de gordura, sal e pimenta a gosto. Não coloque muito molho, pois o prato ficará bem suculento devido ao suco de laranja. Misture o conteúdo da tigela delicadamente.
Coloque a salada de laranja e frango em tigelas / tigelas e sirva imediatamente após o cozimento.
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