Quando minha filha experimentou este prato pela primeira vez, ela disse que não era uma omelete, mas uma espécie de torta deliciosa. E eu concordo totalmente com ela. Uma omelete preparada desta forma tem uma estrutura fofa e macia que lembra uma migalha de biscoito, e uma crosta dourada lhe dá uma aparência apetitosa. Pode ser servido não só no café da manhã, mas também como sobremesa, principalmente se você adicionar açúcar de confeiteiro, frutas vermelhas ou frutas frescas. Recomende!
Ingredientes:
Ovo de galinha - 2 unid.
Açúcar - 2 colheres de sopa
Sal - uma pitada
Leite - 125 ml.
Farinha de trigo - 75 g.
Manteiga - 1 colher de chá
Receita passo a passo:
Para preparar uma omelete doce, prepararemos os produtos necessários.
Precisamos de dois recipientes profundos. É muito importante que estejam limpos e secos. Separe as claras em uma e as gemas na segunda. Bata o primeiro com uma pitada de sal até obter picos fortes e persistentes.
Adicionamos açúcar às gemas e usamos uma batedeira para combinar os ingredientes. A massa deve ficar fofa e branca. Você pode adicionar um pouco mais de açúcar de baunilha ou essência, se desejar.
Despeje o leite em temperatura ambiente em uma tigela com gemas e adicione a farinha de trigo peneirada. Vamos misturar.
Em seguida, adicione cuidadosamente as proteínas preparadas. Mexa de baixo para cima para manter a textura leve da massa.
Unte o fundo e as laterais da panela com manteiga e aqueça bem. Transfira a massa e alise a superfície com uma espátula.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o fundo comece a dourar e o topo não esteja mais úmido. Isso levará cerca de 5-7 minutos, é melhor revisá-lo periodicamente.
Quando a parte superior agarrar, use uma espátula para dividir a omelete em quatro partes e depois vire para o outro lado.
Deixe o prato pronto em um minuto, você não precisa cobrir com uma tampa. Divida em pedaços pequenos e transfira para pratos.
Uma omelete doce muito fofa e deliciosa está pronta.
Sirva quente, de preferência com uma xícara de aromático chá. Enfeite com frutas vermelhas frescas e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Bom apetite!
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