A receita é, talvez, de uma dieta feminina ou infantil, bem como para adeptos de uma dieta alimentar crua (tanto do menu "cru" como do menu "queijo" :)). Não se presume cozimento e outros tratamentos térmicos, todos os produtos são triturados em sua forma original, ou seja, natural.
Uma grande porção de salada com cenoura crua e queijo é uma alternativa ao almoço ou ao jantar, além disso, é totalmente adequada como acompanhamento de vegetais para carnes e aves.
Ingredientes:
Cenouras - 2 unid.
Queijo duro - 70 g
Apple - 1 pc.
Alho - 1 dente
Suco de limão - 1 colher de chá eu.
Maionese - 30 g
Sal, pimenta preta - a gosto
Verdes - para servir
Receita passo a passo:
Ao planejar fazer em casa uma salada de cenoura crua com queijo e alho, leve os alimentos da lista. Se possível, dê preferência a raízes jovens. Quanto mais suculenta, doce e densa for a cenoura, mais saboroso é o próprio prato.
Certifique-se de adicionar uma maçã, mesmo que seja feia, não a mais perfumada - o aperitivo terá umidade e frescor adicionais em qualquer caso.
Em primeiro lugar, lave as cenouras, retire a fina camada superior e depois com três lascas grandes. Você pode usar um ralador de cenoura coreano: os canudos sairão mais finos e longos. Não tente fazer puré, deixe ralar.
Em seguida, adicione raspas de maçã do mesmo calibre. Para que a casca dura não estrague a impressão, primeiro descascamos a maçã. Imediatamente polvilhe com suco de limão e mexa, não deixe a polpa da maçã escurecer.
Para este lanche, o queijo é muito diferente: sólidosobremesa semi-dura, em conserva, macia, bolorenta, áspera, moderada ou adocicada. Tudo fica a seu critério. Alterando a variedade deste produto, cada vez você obtém uma versão atualizada do prato.
Moa o queijo duro em um ralador de queijo. O queijo mussarela pode ser facilmente quebrado em pequenos fragmentos, e o requeijão, feta, com bolor azul pode ser esfarelado. Se esmagar o queijo mais pequeno, é melhor combinar com o molho e cobrir a cenoura e a maçã com uma deliciosa camada envolvente.
Agite todas as camadas novamente.
Tempere com alho picado (não goste, exclua), sal, pimenta-do-reino moída e uma porção maionese (substituído com creme de leite, iogurte sem açúcar).
Sirva a salada com cenoura crua e queijo, guarnecida com um ramo de ervas, logo após o tempero, ou seja, o mais fresca possível.
Bom apetite!
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