A caçarola de queijo cottage é familiar para muitos de nós desde a infância. Esta sobremesa não é apenas saborosa, mas também saudável. O sabor do prato acabado depende muito da qualidade do requeijão, por isso recomendo usar um produto natural fresco de umidade e gordura médias.
Você pode adicionar frutas da estação, vegetais, frutas secas ou frutas cristalizadas à sobremesa. A abóbora agora é muito popular. Vamos tentar adicioná-lo alternando camadas de queijo cottage branco e vegetais laranja. A montagem da caçarola é semelhante à técnica da Zebra Pie.
Ingredientes:
Queijo cottage - 500 gramas
Purê de abóbora - 600 gramas
Ovos de galinha - 6 peças.
Açúcar - 200 gramas
Amido - 3 colheres de sopa
Poppy (opcional) - 1 colher de sopa.
Raspas de laranja (opcional) - 1 colher de sopa.
Creme de leite - 100 gramas
Curso de ação:
1. Preparar comida. Prepare o purê de abóbora com antecedência. Para isso, leve ao forno a abóbora, deixe esfriar e bata com um liquidificador submersível.
2. Se você não gosta de grãos de queijo cottage em uma caçarola, aconselho que esfregue o queijo cottage na peneira ou no liquidificador. A massa ficará mais uniforme.
3. Adicione dois ovos, 100 gramas de açúcar e 1,5 colher de sopa à coalhada. amido. Mexa a mistura.
4. Misture o purê de abóbora com 2 ovos, 70 gramas de açúcar e 1,5 colher de sopa. amido (você pode usar milho ou batata).
5. Se desejar, você pode adicionar um pouco de extrato de papoula ou baunilha à massa de coalhada resultante. Despeje as raspas de laranja ou limão no purê de abóbora.
6. Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe um pouco com amido ou farinha. Pegue colheres separadas para cada massa. Coloque os componentes da coalhada e da abóbora no centro da forma alternadamente. Sua consistência deve ser a mesma. Se a massa da coalhada for mais espessa, adicione um pouco de creme de leite.
7. Depois que as duas misturas forem colocadas no molde, bata levemente na bancada, para que toda a massa fique uniformemente distribuída. Desenhe uma tocha várias vezes das bordas até o centro da peça de trabalho, de modo que listras brancas e amarelas possam ser vistas no corte da caçarola acabada.
8. Pré-aqueça o forno a 160-170 graus. Asse o prato por cerca de uma hora. Nos últimos 100 gramas de purê de abóbora, bata 2 ovos, acrescente o creme de leite, o açúcar restante. Misturar. Espalhe o recheio por cima da caçarola e leve ao forno por mais 10 minutos. Quando ele agarrar nas bordas e no centro ainda balançar um pouco, você pode desligar o forno. Não exponha demais a caçarola no forno, pois a parte superior pode começar a rachar. Legal na forma e só depois disso você consegue.
A caçarola é muito macia e moderadamente doce.
Desejo a você uma agradável festa do chá!
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