Costelinhas de porco marinadas em molho de soja antes de serem levadas ao forno são assadas rapidamente e garantem sempre excelentes resultados. Suculentas, adocicado-salgadas, com crosta bronzeada, as costelas ficam boas mesmo sem acompanhamento - basta um molho delicioso.
Ingredientes:
Costelinha de porco - 500 g
Molho de soja - 50 ml
Vinagre de vinho - 20 ml
Óleo vegetal - 20 ml
Açúcar - 1 colher de chá eu.
Alho - 3 dentes.
Pimenta picante, sal - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para cozinhar costelinha de porco em molho de soja no forno, leve os alimentos indicados. Se necessário, descongele as costelas com antecedência. Observe que o molho de soja vem em diferentes concentrações, níveis de sal. O delicado também precisará de uma pitada extra de sal. Se você gosta de pratos quentes, adicione chili ou outras pimentas quentes.
Passo 2 - Uma tira limpa de costelas com uma camada pode ser assada inteira. Para uma apresentação festiva, parece cativante e apresentável. E para o almoço do dia a dia, é mais conveniente cortar, separando cada osso. Na hora de comprar guie-se pelo tamanho, escolhendo costelas do mesmo comprimento e largura. Então, todas as cópias serão preparadas uniformemente ao mesmo tempo. É melhor cortar e ajustar tamanhos diferentes a um padrão.
Passo 3 - Adicione açúcar granulado para realçar o sabor. Muitas vezes, o mel é incluído na marinada para o molho de soja. Assim, além da riqueza de sabor, a carne também ganha um belo tom escuro. Pimenta, acrescente alguns dentes de alho amassados (não é preciso descascar), misture.
Passo 4 - Adicione vinagre de vinho ou suco de limão / lima e molho de soja. Vire todas as camadas novamente e coloque na geladeira por meia hora sob o filme / tampa (compartimento principal). Marinar costelas de porco em molho de soja com alho, saturando assim as fibras da carne quase até o osso.
Passo 5 - Transfira as costelas marinadas para uma forma à prova de fogo com pergaminho ou uma assadeira - sem marinada. Enviamos o produto semi-acabado para um forno que já estava quente e assamos a uma temperatura de 200 graus por 15-20 minutos. Vire uma vez. Nós seguimos, não seque demais por causa da suculência por dentro.
Sirva costelinha de porco quente com molho de soja. Nós os complementamos com ketchup, mostarda, molho de tomate, ervas, se desejar - purê de batata, assado ou batata frita.
Bom apetite!
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