Um aperitivo frio incomum e fofo para petiscos, bufês, festas, uma mesa festiva hospitaleira - bolas saborosas, exteriormente semelhantes aos conhecidos doces Rafaello. Mas nesta variante, uma salada judaica / alho igualmente popular está escondida sob uma camada de lascas fofas de palitos de caranguejo. Receita da categoria "barata e alegre", digna de festejar o Ano Novo.
Ingredientes:
Palitos de caranguejo - 5 unid.
Queijo fundido - 90 g
Ovos - 2 unid.
Maionese - 2 colheres de sopa eu.
Alho - 1 dente
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer uma Pasta de Alho Raffaello em casa, você precisará dos ingredientes listados. Escolha maionese espessa. Ferva os ovos com antecedência, deixe esfriar, retire a casca. O queijo fundido pode ser qualquer coisa: com adição de presunto, com ervas, cogumelos ou cremoso - a seu critério. Congele palitos de caranguejo, os gelados e duros são mais fáceis de esfregar com aparas. Improvise com o recheio! Rebuçados de imitação com amêndoas, azeitonas, alcaparras, pedaços de palitos de caranguejo são colocados dentro do lanche.
Passo 2 - Finas aparas de três blocos de queijo fundido. O meu é cremoso. Às vezes é cozido com pasta mole, por exemplo, com queijo feta. O principal é uma consistência pegajosa, plástica e esculpível. Moa dois ovos cozidos do mesmo tamanho. Para ficar picante, passe um dente de alho na prensa.
Passo 3 - Tempere com maionese, pimenta do reino moída e uma pitada de sal se necessário. Misture bem, unte todas as camadas. Tentamos, ajustar a quantidade de especiarias, alho, molho de maionese. Obtemos uma massa viscosa, um salgadinho completo em si mesmo.
Passo 4 - Retire a casca e três palitos de siri com as mesmas aparas finas - fica muito parecido com o coco, como nos rebuçados Rafaello.
Passo 5 - Com as mãos molhadas, pique uma pequena porção da mistura de alho e queijo, forme bolos, coloque um pedaço de palito ou outro recheio no meio.
Passo 6 - Enrole em bolas do mesmo tamanho, à milanesa grossa em raspas de caranguejo. Polvilhe e enrole de todos os lados. Transferimos o aperitivo dos palitos de caranguejo e do cream cheese para um prato ou tabuleiro limpo, se desejado, colocamos em uma caixa de papelão ondulado para bombons.
Antes de servir, guardamos Raffaello de palitos de caranguejo e queijo na prateleira da geladeira.
Bom apetite!
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