Sobremesa de outono para crianças, namorados e amantes de abóbora. Sirva quente sozinho ou com uma colher de sorvete, chantilly e nozes. Além disso, a abóbora doce cozida é adequada para recheio em panquecas finas, pão sírio, bruschetta e torradas.
Ingredientes:
Abóbora - 300 g
Manteiga - 20 g
Açúcar - 30 g
Canela em pó - 5 g
Nozes - 20 g
Menta, xarope de bordo, mel - para servir
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para assar abóbora em rodelas, leve os alimentos listados. A sobremesa pode ser magra ou temperada com manteiga, com fatias de queijo ou queijo cottage. Se necessário, use apenas azeite de oliva, abóbora ou outro óleo vegetal - ficará mais ascético, mas também saboroso e macio. Para um aroma leve e picante, esta receita contém canela. Esse prato doce costuma ser polvilhado com noz-moscada, cardamomo e ervas aromáticas.
Etapa 2 - Depende muito da variedade e maturação específicas da abóbora. Quanto mais doce e suculenta, mais saborosa será a sobremesa. Às vezes são muito densos, aquosos, enquanto o brilho da cor nem sempre garante a saturação do sabor-aroma, do grau de doçura natural. Portanto, a dosagem de açúcar granulado e especiarias varia. Em primeiro lugar, cortamos a casca dura de uma abóbora limpa. Se necessário, remova sementes ou partes fibrosas.
Passo 3 - Corte a polpa de abóbora em fatias bastante grossas e grandes. O principal é que as peças tenham o mesmo tamanho possível. Em seguida, o cozimento ocorrerá uniformemente.
Passo 4 - Coloque as fatias em um recipiente resistente ao calor. Polvilhe com açúcar e uma pitada de canela.
Passo 5 - Para uma textura delicada e um agradável cheiro cremoso, espalhe cubos de manteiga uniformemente sobre a abóbora.
Passo 6 - Divida duas ou três nozes, esmague os grãos em migalhas. Polvilhe a peça de trabalho com ele. Despeje em 3-4 colheres de sopa. eu. água fervente. O líquido evita que os vegetais grudem, queimem, fumegem e acelere o processo de amaciamento. Colocamos a forma em um forno pré-aquecido e asse a 190 graus por 20 minutos. Ajuste o grau de carbonização. Pique os pedaços doces de abóbora para verificar o cozimento.
Sirva a doce abóbora assada no forno quente. Despeje com mel e / ou xarope de bordo, decore com ramos de hortelã.
Bom apetite!
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