Almôndegas redondas com molho são conhecidas por vários nomes na maioria das cozinhas populares. Costumávamos cozinhar almôndegas com arroz adicionado à carne picada. Vamos voltar atrás no método convencional e cozinhá-los em italiano. Os ingredientes não são muito comuns, mas a receita é interessante.
Ingredientes:
Carne picada mista - 500 gramas
Queijo cottage - 200 gramas
Queijo parmesão - 50 gramas
Cebolas -1 pc.
Alho - 2 dentes
Egg -1 pc.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Pasta de tomate -1 colher de sopa
Vinagre balsâmico -2 colheres de sopa
Sal - 1 colher de chá
Manjericão seco - 1 colher de chá
Limão para as raspas - 1 un.
Curso de ação:
1. Prepare os ingredientes. É aconselhável cozinhar você mesmo a carne picada de boi e porco. Rale o queijo parmesão em um ralador fino. Em vez de pasta de tomate, você pode usar qualquer molho de tomate pronto ou enlatado em seu próprio suco.
2. Corte a cebola em cubos e pique o alho.
3. Remova uma fina camada de raspas de limão.
4. Aqueça 1 colher de sopa em uma frigideira. óleo vegetal e frite a cebola e o alho.
5. Combine a carne picada, o queijo cottage, o queijo parmesão ralado, o sal e o manjericão seco em uma tigela.
6. Adicione a cebola salteada, o alho e as raspas de limão. Sove bem a carne picada com as mãos.
7. Forme costeletas redondas com as mãos molhadas.
8. Adicione 1 colher de sopa à panela. óleo vegetal e frite as almôndegas até dourar por todos os lados.
9. Dissolva a pasta de tomate com água e adicione o vinagre balsâmico. Despeje o molho sobre as almôndegas. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
Prove o molho, pode ser necessário adicionar sal ou um pouco de açúcar se os tomates estiverem muito azedos. No processo de definhar, as bolas de carne são embebidas no molho, e o próprio molho vai engrossar.
Graças ao queijo cottage, as almôndegas sem arroz com molho são exuberantes e suculentas. O parmesão, as raspas e o manjericão acrescentam as raspas a eles.
Sabor intenso, aroma rico - este prato combina toda a gama de tradições culinárias italianas!
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro