Os bolinhos de massa são um dos pratos favoritos da minha família. Nós os cozinhamos com frequência, especialmente nos fins de semana, quando toda a família se reúne.
Existem muitas maneiras de preparar este prato. Cada dona de casa tem sua receita própria. E o mais interessante é que o recheio é praticamente igual para todos, mas a massa é diferente. Alguns amassam em água, outros - em kefir ou leite. Ovos e óleo vegetal também não são encontrados em todas as receitas.
Hoje vou contar como amassamos a massa. Esta é uma receita comprovada há anos, segundo a qual se revela muito maleável e macia. É fácil de trabalhar e os bolinhos ficam incrivelmente bonitos e elegantes. Você não pode puxar as orelhas do prato acabado! Eu recomendo dar uma chance.
Ingredientes:
Leite - 1 copo
Ovo de galinha - 2 unid.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Sal - 0,5 colher de chá
Farinha - 2 xícaras
Receita passo a passo:
1. Prepare a comida que você precisa. Remova o leite da geladeira com antecedência para trazê-lo à temperatura ambiente. Peneire a farinha. Você também precisará de um copo de 250 ml.
2. Despeje o leite em uma tigela funda.
3. Junte os ovos, junte sal e óleo vegetal (dará plasticidade à massa, será fácil de trabalhar).
4. Misture todos os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo.
5. Despeje a farinha peneirada aos poucos, mexendo sempre a massa. Quando o batedor parar de funcionar, transfira a massa para a mesa e continue amassando com as mãos.
6. Sove a massa dos bolinhos. Deve estar frio o suficiente e não grudar em suas mãos.
7. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos. Durante este tempo, ele se tornará mais macio e elástico. Massa de bolinhos misturada com leite, pronta para ir. Você pode começar a esculpir bolinhos.
8. Para maior comodidade, divida a massa em vários pedaços. Enrole cada um deles em uma camada fina.
9. Recorte os círculos com um pequeno copo ou copo. O tamanho dos bolinhos dependerá do diâmetro dos espaços em branco.
10. Coloque uma pequena quantidade de carne picada em cada círculo.
11. Dobre os espaços em branco ao meio, aperte as bordas.
12. Ferva os bolinhos em água fervente com sal até ficarem macios.
13. Os bolinhos caseiros são sempre saborosos e satisfatórios. Sirva quente com creme de leite.
Bom apetite!
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