A salada de couve com cenoura e vinagre é uma das mais simples e acessíveis, que antes podiam ser encontradas em qualquer cantina e bufê. Pode ser servido com uma grande variedade de pratos - acompanha bem carnes, batatas, cereais, massas, etc.
Um complexo de ingredientes de muito sucesso é tomado como base - cenoura e repolho, mas se desejar, você sempre pode aumentar a composição a gosto, por exemplo, adicionar cebolas vermelhas doces, pimentões, tomates, pepinos, em geral, qualquer legumes.
Preparar uma salada é muito simples, bastam alguns minutos e pode ser servida à mesa. Você pode usar vinagre de mesa comum, mas o vinagre de maçã ou de vinho ainda se mostra bem - eles são mais preferíveis e úteis.
Ingredientes:
Couve branca jovem - 200 g
Cenouras - 1 peça.
Vinagre de mesa - 1 colher de chá
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Sal - 2 pitadas
Pimenta moída - 2 pitadas
Açúcar a gosto
Descrição do processo:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista, escolha vegetais frescos e saborosos.
2. O repolho branco jovem pode ser substituído por repolho normal, se necessário. Selecione os garfos bem firmes e sem danos. Corte a quantidade necessária de repolho, descarte as folhas de cima. Corte em tiras finas.
3. Pegue cenouras grandes, de novo, é melhor usar cenouras jovens - suculentas e doces. Limpe e lave bem. Pegue um ralador que serve para cozinhar cenouras coreanas. Esfregue a raiz vegetal com aparas finas oblongas.
4. Prepare uma tigela funda em que seja conveniente misturar os ingredientes. Transfira as fatias de repolho e as cenouras para ele.
5. Deite pimenta do reino moída, sal e açúcar granulado - é preciso adicionar bastante para que a salada adquira um tom adocicado. Se desejar, você pode adicionar um pouco de tempero de você mesmo.
6. Despeje em uma porção de óleo vegetal.
7. Em seguida, adicione o vinagre. Mexa todos os ingredientes, apertando ligeiramente com as mãos.
8. Disponha a salada de repolho e cenoura em pratos e sirva.
Desfrute de sua refeição!
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