Salada de rabanete com cenoura pode ser atribuída com segurança à seção de nutrição adequada, adeptos de um estilo de vida saudável vão adorar.
Não é nenhum segredo que o rabanete é um dos antioxidantes mais poderosos da estação. em grande quantidade, e em combinação com a cenoura, obtêm-se muitas vitaminas e substâncias úteis para o nosso organismo.
Além disso, esta salada é perfeita para qualquer prato de carne, é picante, suculenta e deliciosa.
Ingredientes:
Cenouras grandes - 1 peça.
Rabanete - 150 g
Cebolas - 50 g
Pimenta - a gosto
Azeite - 2 colheres de sopa
Vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa
Molho de soja - 2 colheres de sopa
Sal marinho - a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Sementes de gergelim - 0,5 colher de chá
Salsa - um par de galhos
Preparação:
1. Para preparar a salada, prepare os alimentos da lista. Descasque e descasque os legumes, lave e seque. Qualquer rabanete é adequado para esta salada - preto, verde, branco, daikon ou melancia.
2. Corte o rabanete e as cenouras em tiras finas, será mais fácil e rápido de fazer usando um ralador especial para cenouras coreanas. Coloque os vegetais em uma tigela funda.
3. Numa frigideira aqueça uma quantidade mínima de azeite, frite levemente a cebola picada ao meio rodelas.
4. Esfrie a cebola, acrescente os legumes em uma tigela junto com a pimenta picada.
5. Agora adicione um pouco de sal marinho de boa qualidade, vinagre de vinho branco, molho de soja e pimenta-do-reino e despeje o restante do azeite na salada.
6. Misture bem o conteúdo da tigela, deixe os legumes marinarem por 10-15 minutos, nesse corte vai acontecer muito rapidamente. Mexa a salada de vez em quando para que as cenouras e o rabanete marinem uniformemente.
7. Prove os legumes, se bem temperados, junte as ervas frescas picadas, polvilhe no prato e mexa uma última vez.
8. Divida em porções, polvilhe com sementes de gergelim levemente torradas antes de servir. Salada de rabanete com cenoura está pronta, aproveite!
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