Hoje me proponho a cozinhar um prato muito saboroso e satisfatório que irá agradar a muitas pessoas, especialmente aos homens - porco com batata e cogumelos no forno. Você vai precisar levar uma coleira de carne, ela tem uma pequena quantidade de gordura, então no final a carne não vai ressecar, mas pelo contrário, mesmo depois de assada, ela ficará suculenta e macia.
As batatas podem ser consumidas jovens, se possível. Quanto aos cogumelos, o champignon será uma excelente opção, mas outras variedades, mesmo as florestais, por exemplo, não darão menos brilho, e talvez um sabor ainda mais intenso. Se você tiver cogumelos secos, moa-os no moinho de café e moa-os na assadeira antes de assar - um aroma chique é garantido.
Ingredientes:
Pescoço de porco - 300 g
Batatas jovens - 5-6 unid.
Champignons - 5-6 pcs.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Sal marinho e pimenta - a gosto
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Temperos para carne - a gosto
Descrição do processo de cozimento:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.
2. Lave bem os tubérculos de batata - você pode usar uma esponja de lavar louça nova, é o lado duro da toalha que eles saem perfeitamente. Se as batatas estão atrasadas, é melhor descascá-las, depois lavar e secar. Corte em fatias ou cubos.
3. Moa as fatias de batata com sal marinho grosso e pimenta-do-reino moída. Você também pode sempre usar os temperos e ervas de sua preferência. Paprika doce, um pouco de açafrão, tomates secos defumados, alho seco, etc. vão caber bem aqui.
4. Unte a forma com óleo vegetal, transfira as barras de batata para dentro e misture um pouco. Paralelamente, ligue e aqueça o forno a 180 graus.
5. Certifique-se de enxaguar o pescoço do porco e secar com papel toalha, cortado em pedaços pequenos. Disponha os pedaços de carne entre as fatias de batata.
6. Descasque e enxágue a cebola, seque, corte ao meio rodelas. Os champignon também precisam ser lavados, sacudindo levemente o excesso de gotas de água e cortados. Espalhe as cebolas cortadas e os cogumelos em toda a forma. Transfira o recipiente para o forno, pré-selando com papel alumínio.
7. Só isso, asse a carne com batatas e cogumelos por cerca de 40 minutos, depois arrume nos pratos e sirva.
Bom apetite!
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