Acho que muitos que nasceram na URSS deveriam se lembrar dessa pizza no pão. Na minha família, costumava ser cozinhado nos fins de semana como um lanche durante o dia. O recheio era o mais simples - linguiça cozida ou salsicha pequena, queijo e tomate. Não me lembro de ketchup naquela época, mas o molho Krasnodar era vendido em toda parte em latas de meio litro e maionese em latas de mesmo nome sob uma tampa de ferro. Claro, se você disser às crianças de hoje que isto é pizza, não ouvirá nada além de risadas, mas elas comem com muito prazer.
Ingredientes:
- Rolinho de almoço - 2 peças
- Salsicha de leite - 200 g
- Queijo duro - 100 g
- Salame - 50 g
- Ketchup - 1 colher de sopa
- Maionese - 1 colher de sopa
- Tomate - 30 g
Prepare todos os alimentos necessários da lista. Ocasionalmente, um pouco de linguiça crua, defumada ou curada a seco, era adicionada a essa pizza, se ela estivesse à venda. Hoje podemos pagar um pouco de salame)))
Lave e seque os tomates.
Descasque a linguiça e o salame, corte em cubinhos. Coloque as salsichas em uma tigela funda.
Corte o tomate em cubinhos. Rale o queijo em um ralador grosso, reserve metade das aparas. Misture bem o recheio.
Corte a parte superior dos pãezinhos e retire toda a migalha. A propósito, este pão era então armazenado e usado para cozinhar costeletas.
Misture a maionese com o ketchup. Pincele o interior dos pãezinhos com este molho e recheie generosamente com o recheio até ao topo.
Polvilhe com o queijo ralado reservado.
Transfira os pães para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos. O queijo deve derreter bem.
Sirva a pizza em um pão imediatamente após o cozimento. Muito simples, saboroso e satisfatório.
Apreciar!
Autor: Tatiana Chudovskaya
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!