Cozinheiros experientes conhecem um aperitivo picante à base de queijo fundido com alho desde os tempos soviéticos, em livros e redes, é frequentemente encontrado sob o nome de "Judeu" ou "Esquilo" (para uma cor mais brilhante, adicione fervido cenoura).
Relativamente barato, de produtos comuns, uma mistura elementar na preparação é adequada para rechear ovos, tomates, como uma pasta espessa em fatias de pão, torradas e biscoitos torrados, e também com vegetais frescos, folhas de salada e verdes.
Ingredientes:
Queijo fundido - 90 g
Alho -1-3 dente.
Ovos - 1-2 unidades.
Maionese - 30-40 g
Salsa - 2-3 ramos
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Prepare os produtos de acordo com a lista especificada. Deve-se notar que o sabor e a textura do lanche são fáceis de alterar a seu próprio critério. Se você quiser aumentar o volume total, adicione mais ovos - em vez de um, use dois ou três. Se você quiser uma versão com mais queijo e menos calorias, basta um ovo. Ventiladores de forte pungência aumentam a presença de alho e pimenta preta moída. Muito depende da porção da maionese - ela não apenas une os componentes, mas também cria uma consistência densa, viscosa ou, ao contrário, líquida.
Passo 2 - Briquete de queijo com três lascas finas. Para uma pasta deliciosa, você precisa de queijo de qualidade - exclua substitutos, produtos de queijo e outros substitutos de gorduras vegetais / trans. Para o prato, convém um cremoso comum ou já temperado: com bacon, ervas, colorau. Cada um deles apresentará seu próprio sabor.
Passo 3 - Da mesma forma, triture / três ovos cozidos, resfriados e descascados previamente. Para manter a gema amarela brilhante, cozinhe-a após ferver a água por no máximo 10 minutos. Quanto mais tempo os ovos cozidos permanecem na água fervente, mais pálidas (mais cinzentas) as gemas se tornam.
Passo 4 - Pressione alguns dentes de alho em uma prensa - a taxa de pungência é individual. Pode ser levemente aromatizado com aroma de alho ou acentuado a vigoroso.
Passo 5 - Retire um pouco da frescura da salsa, endro ou coentro - pique ramos limpos fina e finamente. Sal e pimenta.
Etapa 6 - Adicione a maionese. Misture bem todas as camadas de baixo para cima para distribuir uniformemente os ingredientes, temperos e temperos. Definitivamente tentamos ajustar o sabor.
Passo 7 - Guarde o queijo com alho e maionese na geladeira antes de servir, em um recipiente sob a tampa - faça um lanche, por exemplo, com rodelas de pepino fresco e rodelas flexíveis de presunto.
Bom apetite!
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