Um prato de carne apetitoso pode ser feito com um mínimo de tempo gasto. Por exemplo, se você cozinhar um pão sírio com carne picada no forno e alimentar sua família com ele no almoço ou jantar. Aliás, pode se tornar não apenas o prato principal, mas também um aperitivo, especialmente quando convidados inesperados estão na porta.
Certifique-se de adicionar um ou mais ovos de galinha à carne picada, dependendo do peso, para que o recheio seja frito por igual e mantido no meio do rolo. Pode ser qualquer coisa: vaca, porco, porco e boi, frango, etc., desde que seja fresco. Se você comprar esse produto em uma loja ou no mercado, não hesite em cheirá-lo!
Prepare os produtos: Lavash fino - 2 folhas, Carne picada - 350 g,, Ovo de galinha - 1 un., Sal - 3 pitadas, Pimenta preta moída - 1 pitada, Óleo vegetal - 2 colheres de sopa ..
Bata um ovo de galinha em uma carne picada pré-preparada ou pronta comprada. Tempere com sal e pimenta. Se desejar, você pode adicionar outros temperos picados, cebolas bem raladas, pré-descascadas e lavadas, dentes de alho picados. O pão ficará especialmente saboroso se você misturar endro fresco, salsa ou coentro na carne picada. Mexa bem para distribuir os temperos e o ovo por igual.
Desenrole duas folhas finas de lavash armênio na superfície de trabalho, espalhe a carne picada, espalhando-a. Aconselha-se não em duas assadeiras separadas, mas sim juntá-las para que o pão sírio fino não se quebre ao torcer e o recheio não escorra ao cozer.
Apertando as bordas com cuidado, enrole o pão sírio recheado em um rolo. Se você começar a torcer a partir de uma borda estreita, ficará mais grosso, se for longo, será mais estreito.
Coloque a folha em uma forma ou em uma assadeira, cobrindo com papel manteiga e não esquecendo de untar. Se a forma não for muito larga, corte o rolo ao meio. Unte com óleo vegetal por cima para que o prato adquira uma crosta dourada ao assar.
Pré-aqueça o forno a 200 graus e envie o pãozinho para assar por cerca de 25-30 minutos. Observe a superfície de cozimento. Não é recomendável aumentar a temperatura do forno, caso contrário a parte superior do rolo queimará e o recheio dentro dele permanecerá úmido.
Retire o prato do forno. Deixe esfriar um pouco e corte o prato quente, caso contrário, o pão sírio frio vai se desfazer ao fatiar.
Sirva um pãozinho com carne picada à mesa com creme de leite, molho de alho, picles ou vegetais frescos.
Autor: Alena Prika
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