Hoje estou preparando um almoço ou jantar maravilhoso: uma pizza deliciosa e suculenta sem farinha. Saboroso e saudável!
Vou fazer duas pizzas grandes com vegetais congelados, mas claro que você também pode usar frescos.
Eu tiro os legumes congelados do congelador com antecedência: tomate cereja.
Pimentões congelados, cogumelos e alguns brócolis.
Enquanto os legumes descongelam, faço a "massa". Vou tomar carne de frango como base, vou comer peito de frango. Não se preocupe com o peito de frango seco. Graças ao pequeno segredo, a base de carne ficará suculenta e saborosa.
Cortei 4 peitos de frango e uma cebola no processador de alimentos. Você pode percorrer um moedor de carne.
Salgue a carne picada resultante, adicione pimenta do reino, manjericão aromático e um pouco de páprica doce.
Eu adiciono 2 ovos grandes ou 3 médios, 100 ml de creme desnatado ou leite.
E 3 colheres de sopa de aveia instantânea com cobertura. É graças aos flocos que o bolo conserva a sua elasticidade e suculência. Amasso bem a "massa".
Espalhei metade da carne picada em uma assadeira coberta com um tapete de silicone. A segunda metade da carne picada é para a segunda pizza.
Formo um círculo com carne picada. Eu o envio ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Eu tenho um forno de convecção.
Os legumes descongelam um pouco, corto.
Eu unto a crosta de carne dourada com pasta de tomate ou ketchup.
Espalho legumes e cogumelos.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por mais 20 minutos.
Tudo está pronto! Os aromas são maravilhosos! Você pode convidar todos para almoçar ou jantar.
Experimente cozinhar!
Ingredientes (para duas pizzas grandes):
- 4 filetes de frango (2 peitos de frango)
- 1 cebola
- 2 ovos grandes (ou 3 médios)
- 100 ml de creme sem gordura (ou leite)
- 3 colheres de sopa com farinha de aveia no topo
- sal, pimenta, manjericão, páprica
- 5-6 tomates cereja
- 1 pimentão
- 6 cogumelos pequenos
- 3-4 inflorescências de brócolis
- 2 colheres de sopa pasta de tomate
- 200 gr de queijo