Eu comprava biscoitos em uma cafeteria, mas quando li a composição, percebi que era mais barato e melhor fazer eu mesma. Veja como fazer um biscoito de chocolate gigante.
Quase todos os dias vou passear com meu filho. Durante as caminhadas, gosto de comprar café e biscoitos e fazer um lanche delicioso. É verdade que o custo de tal lanche é de 175 rublos. 100 rublos de café e 75 biscoitos.
Decidi que era muito caro e que eu mesma poderia fazer esses biscoitos. Eu tinha uma receita para isso há muito tempo. Gastei apenas 30 minutos cozinhando, mas o mais interessante é quanto dinheiro gastei.
Vou dar todos os cálculos no final. Imediatamente farei uma pequena observação de que compro a maioria dos produtos no pequeno atacado, então não se surpreenda se alguns preços parecerem absurdamente baixos para você. Vamos cozinhar!
Receita passo a passo sobre como fazer biscoitos de chocolate
Tiro a manteiga da geladeira com antecedência para que fique em temperatura ambiente.
Bata a manteiga com o açúcar, o sal e o refrigerante até obter um creme claro e homogêneo.
Eu adiciono ovos, extrato de baunilha e misturo.
Despejo toda a farinha de uma vez e bato na batedeira, depois acrescento o chocolate e bato com uma espátula.
Divido a massa em porções. Eu peso cada porção, 65 gramas farão o biscoito perfeito.
Eu rolo a massa em bolinhas, esse passo não é necessário, eu só queria que ficasse lindo.
Deixo mais espaço entre os biscoitos, pois eles vão se espalhar durante o cozimento. Eu tenho 9 biscoitos em uma assadeira padrão.
Antes de assar, coloco os biscoitos no freezer por 5 minutos ou na geladeira por 15 minutos.
Assei por 15-17 minutos a 180 ° C. Os biscoitos ficam macios imediatamente após o cozimento. Após o resfriamento, ele se tornará denso, mas úmido por dentro. Vamos calcular quanto esses cookies me custam.
Ingredientes:
- Farinha 400 g - 16 rublos (40 rublos / kg)
- Chocolate 300 g - 210 rublos (700 rublos / kg)
- Manteiga 220 g - 110 rublos (500 rublos / kg)
- Açúcar de cana 200 g - 30 rublos (150 rublos / kg)
- Açúcar 180 g - 5 rublos (25 rublos / kg)
- Sal 15 g - 1,5 rublos (100 rublos / kg)
- Soda 5 g - 0,2 rublos (40 rublos / kg)
- Extrato de baunilha 5 g (ou 20 g de açúcar de baunilha) - 75 rublos (15.000 rublos / kg)
- Ovos 2 unidades - 14 rublos (70 rublos / 10 unidades)
Fiz 22 cookies com esses produtos. Gastei 461,70 rublos, arredondado para 462. Assim, o custo de um cookie é de 21 rublos. E eu não economizei em produtos, mas usei tudo de melhor.
Substituir o extrato de baunilha por açúcar de baunilha torna-o ainda mais barato.
O que você acha, é mais barato comprar produtos prontos ou fazer você mesmo?