Quando criança, eu adorava pasta de chocolate Nutella. Eu tentei pela primeira vez durante a perestroika, a irmã do meu pai trouxe para nós da Finlândia. Então, a massa apareceu no mercado livre e meu interesse por ela foi diminuindo com o tempo.
Recentemente, lembrei da minha infância e do horror de como Nutella queria. Quando vi quanto custava, decidi que preferia cozinhar eu mesma. E foi o que ele fez. O macarrão acabou ficando uma delícia, mas se for mais barato do que comprado, conto no final do artigo.
Uma receita passo a passo para fazer pasta de chocolate Nutella
Ingredientes:
- Avelã 110 g
- Chocolate 85% 100 g
- Chocolate branco 50 g
- Leite 200 g
- Açúcar 20 g (pode ser substituído por mel)
- Leite em pó 30 g
- Uma pitada de sal
Vou mandar as avelãs fritas para um liquidificador e socar até ficarem pastéis. É importante que o liquidificador seja potente o suficiente. Consegui um submersível de 800W em 3-4 minutos.
Tradicionalmente, a nutella é feita de avelãs, mas você pode substituir outras nozes.
Eu quebro o chocolate em pequenos pedaços e derreto em banho-maria. Coloque os ingredientes restantes em uma panela, mexa e leve para ferver.
Despeje a mistura de chocolate e leite no liquidificador para a manteiga de nozes. Ligo o liquidificador e soco a massa até ficar homogêneo. Levei cerca de 3-4 minutos.
Despejo a mistura de chocolate em potes, cubro com filme plástico em contato e coloco na geladeira. É importante ter paciência e esperar até que esfrie completamente, caso contrário a pasta ficará líquida.
Quando a massa esfriar, você pode fazer torradas ou espalhar sobre um pedaço de pão. Tenho pão caseiro (a receita está no canal, deixo no final da matéria).
Ficou delicioso. É verdade que valia a pena perfurar a massa de nozes um pouco mais para que a pasta ficasse sem grãos de avelã. Agora vamos calcular quanto dinheiro gastei nele e comparar com o preço da loja.
Preços
Fiz os cálculos com os preços da loja online, meu custo dos ingredientes é ainda mais baixo, pois compro a granel. Mas, para a veracidade do experimento, decidi tomar preços públicos. Estou calculando a quantidade necessária de ingredientes.
Avelã 110 rublos + chocolate 75 rublos + leite 12 rublos + açúcar 0,5 rublos + leite em pó 27 rublos + sal 0,1 fricção. = 224,6 rublos. Eu tenho 510 g de macarrão, o que significa que 1 kg sai em 440 rublos. Uma lata de nutella pesando 350 g custa 409 rublos na loja.
Quanto a mim, o preço decide.
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