Sou censurado pelo fato de muitas vezes elogiar os pratos dos cafés soviéticos às cantinas. Tipo, eu estou mentindo sem Deus. Bem, ou estou me enganando, pelo menos. Porque no bufê público soviético, nada de saboroso era preparado por padrão!
Não é verdade. A comida estava deliciosa. Isso não é tudo (infelizmente).
Havia categorias de pratos que na minha infância (acho, não só eu) me obrigar a comer era impossível. Mesmo sob pena de excomunhão de todos os benefícios do avanço do comunismo (ironia, se alguém não entende).
E pra ser sincero, ainda não entendi: o que foi feito com os produtos, já que acabou sendo... nojento.
Fiz uma pequena lista dos pratos aparentemente simples que eles conseguiram desfigurar de forma irreconhecível e, mesmo agora, não cozinhavam melhor.
Macarrão vem primeiro
Sim, não havia uma boa massa, a que estamos habituados, feita com farinha de trigo duro. Mas mesmo chifres ou penas banais eram cozidos em casa para serem comidos e não sem prazer, mas em cafés e cantinas obteve uma substância, surpreendente em sua abominação, que, com uma mordida, se separou do monólito comum e se deitou em um prato tijolo.
A massa do refeitório da escola, mesmo que servida com molho, na maioria das vezes ficava nos pratos.
Provavelmente, em algum lugar eles cozinhavam bem macarrão, mas eu nunca conheci um lugar assim.
Mesmo agora, na maioria dos estabelecimentos, levar macarrão é um risco para o hóspede. Mesmo que o nome do estabelecimento ostente "restaurante", existe um grande risco de obter algo intragável.
E não haveria problema em transformar a massa em um horror depois da "sobriedade". Então, eles e recém-fermentados mais como um alienígena viscoso.
É preciso ter talento para criar algo assim!
Segundo lugar - arroz
Cozinhar arroz não é tão difícil. Na Ásia, até mesmo os vendedores ambulantes fazem isso, os aficionados por higiene arrepiam os cabelos e a diarreia ocorre imediatamente.
Mas podemos usar arroz para verificar se os cozinheiros estão sem mãos. Conseguem até transformar o acompanhamento de arroz esfarelado em uma massa para modelar e com um gosto residual estranho. Certo, antes, quando o país tinha exclusivamente arroz Krasnodar (durante a seleção do qual, a atenção foi dada ao rendimento, não ao sabor), tal resultado poderia ser entendido.
Mas agora parece que surgiram variedades domésticas decentes e há muito arroz importado.
Mas os cafés e cantinas continuam a se deliciar com "algo" como acompanhamento, no qual você pode reconhecer o arroz - mas você não quer comê-lo de jeito nenhum. Aqui vou acrescentar - não estou falando de restaurantes caros e cafés decentes onde os hóspedes são apreciados. E sobre o mercado de massa, por assim dizer. By the way, todos os tipos de erro baixo seco na mesma categoria. Mais nojento do que nojento arroz cozido, disfarçado com uma mistura de álcool e açúcar, é difícil de inventar.
Repolho cozido - terceiro lugar
Oh, o horror do refeitório da escola (e não apenas do refeitório da escola). Enquanto viajava com meus pais na União Soviética, aprendi firmemente a regra: se a caminho de um restaurante você tiver um forte espírito de repolho no nariz, fuja de lá, não importa o quanto você anseie por calorias!
O repolho refogado, tão gostoso em casa, nas cantinas e em outros estabelecimentos, adquiriu estranhos matizes de gosto e cheiro.
Mesmo que não houvesse manchas de lençóis estragados nele, cheirava a um pano mal lavado. Tinha um gosto plano e sem graça - nem tuda nem syuda.
Como isso foi possível, visto que os cartões tecnológicos para a mesma couve parecem muito decentes e os pratos preparados de acordo com eles devem ser saborosos - eu pessoalmente não entendo.
E sim, hoje a história é a mesma com o repolho ...
O que você lembra de "imundo"?