Para ser honesto, todas as memórias do iate que deixei desde a infância estão longe de ser as mais calorosas. Não me lembro se era oferecido na escola ou no jardim de infância, mas nos campos de pioneiros era como se fosse. A aparência é muito feia e o sabor é estranho.
No entanto, se o cozinheiro do turno se mostrasse desagradável, ele faria um mingau de acampamento com qualquer produto na saída. E se fosse bom, o contingente de pioneiros, exausto de repouso ativo, mexia com colheres para que batesse na porta, mesmo que oferecesse a sopa mais simples.
Com o fosso, tudo ficou complicado. Ninguém se importava com iguarias especiais no acampamento, eles cozinhavam mingau e só. O mingau de cevada não é para o gosto de todos (embora muitos gostem dele como acompanhamento para carne e molho).
Proponho me afastar dos estereótipos e cozinhar de um yachka... zrazy.
Sim, sim, cereal louco. São bons porque o sabor pode ser infinitamente variado - devido ao recheio. Coma carne - faça-o com carne. Existem cogumelos - com cogumelos. Na minha opinião, os cogumelos são ainda mais saborosos. Tem queijo - e você pode colocar queijo dentro. Ou uma fatia, ou ralada, misturada com alho ou ervas.
A receita básica é simples.
Nós levamos:
- Um copo de cevada
- Cenouras não muito grandes
- Cabeça de cebola
- Sal, pimenta - a gosto
- Farinha e sêmola nas proporções de 1 a 2, devem ser misturadas para empanar, portanto a quantidade é determinada arbitrariamente
Como cozinhamos:
Passo um:
cozinhe o mingau de cevada viscoso.
Para fazer isso, tomamos água e cereais em proporções de um a quatro, aproximadamente. Lavamos a célula-ovo até que a água se torne clara, colocamos em água fervente, salgamos e cozinhamos por vinte a vinte e cinco minutos. Depois de desligar o fogo, deixamos por mais trinta minutos. Deixe esfriar.
Passo dois:
três cenouras, pique a cebola finamente e frite tudo em óleo vegetal. Deixe esfriar.
Passo três:
Pique o cereal e frite no liquidificador, transformando-o em uma massa homogênea.
Etapa quatro:
Depois esculpimos o zrazy de acordo com o esquema clássico, adicionando o recheio - como eu já escrevi, enfim, o principal é que você gosta. Formamos com cuidado, fechamos todas as juntas, enrolamos numa mistura de farinha de maná e fritamos até dourar.
Sirva com creme de leite (minha opção favorita é creme de leite misturado com ervas picadas e cebolinha picada).
Bom apetite!