O tempo da Grande Quaresma está se aproximando, e se os primeiros crentes não levassem nesta época apenas um estilo de vida ascético, mas também mudassem para um estilo de vida muito uma modesta gama de produtos, nos últimos anos a variedade de produtos enxutos em lojas e cafés faz com que todos se sintam confortáveis sem exceções.
Hoje vou compartilhar com vocês uma receita de panqueca com cogumelos. Cogumelos não são um ingrediente obrigatório, você pode passar sem eles, pode apenas fritar com cebola e cenoura, e este será o seu recheio, mas o que você quiser. O principal é que não deve ser carne.
Para panquecas de batata, precisamos:
- Batatas - 1 kg.
- Farinha - 3 colheres de sopa.
- Champignons - 400 gr.
- Cenouras - 1 peça.
Primeiro, coloque as batatas para ferver. Enquanto cozinha, vamos fazer a fritura. Pique os cogumelos e as cenouras finamente.
Frite os cogumelos em uma frigideira por cerca de 7 minutos. Deixe-os primeiro dar a água, só depois adicione as cenouras e frite tudo até dourar.
Enquanto estávamos ocupados com os cogumelos, as batatas foram fervidas. Faça purê de batata sem adicionar leite e manteiga.
Adicione a farinha ao purê e sove a massa.
Em seguida, fazemos bolinhos com massa de batata, colocamos o recheio sobre eles e unimos as pontas do bolo, formando uma torta.
Tudo o que precisamos fazer é fritar as panquecas de batata em uma frigideira até dourar.
No total, demoramos 20-25 minutos para cozinhar e 12-15 panquecas na mesa. Por exemplo, já adiei várias peças para amanhã trabalhar comigo. Pegue mais alguns vegetais e terá a garantia de uma refeição completa.
Isso é tudo! As panquecas quaresmais e deliciosas estão prontas!
Bon Appetit a todos!