Olá a todos! Meu nome é Natalya e estou feliz em recebê-lo em meu canal Tasty Simply Fast!
Hoje quero oferecer a vocês um bolo caseiro de mel com bolos finos e um delicioso creme de leite.
Este bolo também é chamado de "Bolo de mel" ou "Gengibre".
Esta receita foi compartilhada comigo por minha irmã quando era adolescente. O bolo é delicioso, delicado e muito aromático.
Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo
Vamos cozinhar
Misture em uma tigela
- 2 ovos
- 1 Colher de Sopa. açúcar (200 gramas)
- 2 completo com um slide de Arte. colheres de mel
- 100 gramas de manteiga amolecida
Mexa e coloque em "banho-maria".
Despeje a água quente em uma panela para que a água não chegue ao nosso copo.
Enquanto mexe, aqueça a massa até que tudo se dissolva.
Quando tudo se dissolver e a massa ficar homogênea, retire do banho-maria e despeje em uma tigela na qual amassaremos a massa.
Deixe esfriar um pouco.
- Apague 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio com duas colheres de vinagre
Adicione à massa, misture.
- Aos poucos, adicione 3 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada e sove a massa
A massa é macia e pegajosa.
Polvilhe o tabuleiro e a massa com um pouco de farinha e transfira a massa.
Não martele a massa com farinha, ela deve ficar macia.
Forme uma salsicha pequena e divida a massa em 9 partes.
Formamos cada peça em uma bola.
Nós rolamos a bola em uma camada de papel vegetal e a assamos sobre ela.
Ao enrolar, polvilhe a massa e o rolo com um pouco de farinha para que a massa não grude.
Abra a massa bem fina em um círculo com um diâmetro de cerca de 29 cm.
Retiramos para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 3-4 minutos.
Enquanto isso, abra o próximo bolo.
Assim que o bolo estiver dourado, tiramos do forno e imediatamente o cortamos no formato.
Recolhemos os pedaços cortados, depois moemos em migalhas e decoramos o bolo com migalhas.
Então, assamos nove bolos e os deixamos esfriar até a temperatura ambiente.
Moa os pedaços cortados em migalhas.
Vamos preparar o creme
Se você tiver creme de leite com teor de gordura de 15 a 25%, deve ser pesado com antecedência para que o excesso de soro seja de vidro. Não é necessário pesar o creme de leite espesso e gordo com antecedência.
- a 750 gramas de creme de leite
- adicione 1 xícara de açúcar em pó (180 gramas)
Nós nos misturamos. Em princípio, os bolos podem ser lubrificados com este creme.
Mas, na minha receita, o creme deve ser batido na batedeira, adicionando-se uma pitada de ácido cítrico.
O creme acaba sendo muito saboroso, levemente azedo.
Vamos formar um bolo
Coloque 1 bolo em um prato e cubra com creme
Então, por sua vez, dobramos e cobrimos todos os bolos.
Cubra a parte superior e lateral do bolo com creme e polvilhe com migalhas.
Colocamos o bolo na geladeira por 6-8 horas para que fique bem saturado.
Ingredientes Concebido para um bolo com 28 cm de diâmetro e 6 cm de altura
Copo com um volume de 250 ml
Massa
manteiga - 3 colheres de sopa. colheres (ou 100 gramas)
querida - 2 completos com um slide de arte. colheres (se o mel for líquido - 3 colheres de sopa. colheres)
farinha - 3 copos (ou 450-500 gramas)
Saara - 1 copo (ou 200 gramas)
ovos de galinha - 2 pcs.
refrigerante - 2 horas colheres
vinagre de mesa 9% - 2 colheres de sopa. colheres
Creme
nata - 750 gramas
açúcar em pó - 1 copo (ou 180 gramas)
ácido de limão - beliscar