Olá amigos! Eu ofereço a você uma receita para costeletas de fogo incríveis. Quando meu marido preparou essas costeletas, as crianças disseram: - Papai sempre cozinha assim!
Se você decidir por tal façanha, faça muito de uma vez. As costeletas podem ser congeladas e depois fritas prontas. Você pode congelar a carne picada.
Estou dando a receita baseada em 1 kg de carne de frango. Meu marido sempre compra 2 kg de carne para costeletas, senão ele não quer bagunçar.
RECEITA DE VÍDEO DE TOMADAS DE INCÊNDIO 👇
Costeletas de frango Pozharskie em croutons
Trabalho preparatório
Pão ralado para costeletas de pão branco.
- É melhor congelar o pão primeiro, então será mais fácil de cortar.
- Corte o pão em cubos de meio centímetro.
- O processo pode parecer tedioso, mas esse layout dá um certo sabor às costeletas de fogo, embora também fiquem deliciosas em migalhas de pão comuns.
- Os biscoitos podem ser secos por algumas horas em temperatura ambiente ou enviados ao forno por um curto período de tempo.
- Despeje 100 g de pão branco com leite ou água.
- Pique as cebolas e frite numa frigideira com óleo vegetal até dourar.
- Passe a carne de frango por um moedor de carne, pela grade do meio.
- Adicione sal na proporção de 12-13 gramas por 1 kg de carne.
- Pimenta preta na proporção de 6 gramas ou a gosto.
- A carne picada deve ser bem amassada até que apareçam os fios de proteína.
- Para esta carne picada, pique a cebola frita e o pão de molho.
- A isso, adicione 30 gramas de mostarda Dijon por 1 kg de carne.
- Se não houver mostarda Dijon, você pode adicionar russo, mas duas ou três vezes menos.
Pré-aqueça o forno a 190 ° C graus.
- A carne picada deve estar suculenta para que as costeletas possam ser moldadas.
- Passe as costeletas na farinha de rosca.
- Costeletas prontas precisam ser fritas dos dois lados em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal em fogo médio até dourar.
- Coloque as costeletas fritas no forno por 10-15 minutos.
- Minhas costeletas ficaram 12 minutos no forno.
Acredite ou não, essas são costeletas de fogo divino ...
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Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe!