Fazer um molho de pepino-feijão verde com coentro e endro.
Ingredientes:
1. Pepino - 1 peça
2. Feijão - 5 peças
3. Coentro - um monte (as verduras mais úteis, que melhora a digestão várias vezes)
4. Dill - bando
5. Limão - 1 peça
6. Azeite - 1/3 xícara
7. Alho - 2 pontas
8. Pimenta preta moída - pitada
9. Cúrcuma - uma pitada (sem ela)
10. Ground Zira - um beliscão
Preparação
Misture o óleo com o suco de limão no liquidificador (despeje o óleo em uma corrente fina pela tampa superior no suco de limão e bata por cerca de 1,5 minutos).
Você deve obter uma massa branca espessa, que lembra maionese (aliás, temos uma receita onde a maionese é preparada a partir de apenas dois componentes sem ovos: manteiga espremida na hora + suco de limão).
Em seguida, adicione todos os temperos, bata novamente. Aí colocamos o alho, o feijão (sem casca dá proteína), a polpa do pepino e as ervas. Torcemos tudo até ficar homogêneo e o delicioso molho verde está pronto!
Bom apetite, amigos! (o molho é mantido em silêncio por alguns dias na geladeira).
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